Haşlanmış pirinç, et, balık ve sebze yemekleri ile iyi gittiği için belki de en çok yönlü garnitürdür. Bununla birlikte, bitmiş üründe gerçekten mükemmel bir tat elde etmek ancak uygun hazırlık ve yetkin baharat ve baharat kombinasyonu ile mümkündür.
Gevreklik nasıl elde edilir?
Her ev hanımı pirincin ufalanmasını ister, yapısında macun gibi değil. Bu nedenle, pişirmeden önce nişasta ve talkı gidermek için pirinç iyice durulanmalıdır. Gerçek şu ki, mağaza raflarına girmeden önce tahıllar, talk pudrası veya nişasta ile camdan oluşan özel bir işleme tabi tutulur. Bulanık su tamamen temizlenene kadar pirinci durulayın. Tahıl hazırlarken doğru su ve pirinç oranına dikkat etmelisiniz (1 bardak pirinç 2 bardak su gerektirir).
Pirinci kaynayan suya atmayı planlıyorsanız, tencerenin kapağını kapatmanıza gerek yok. Pirinci suyla aynı anda pişirecekseniz, tavayı bir kapakla kapatın. Su kaynamaya başlayınca yangın en aza indirilmelidir. Yuvarlak taneli pirinç için kapalı bir pişirme türü tercih edilirken, uzun taneli pirinç için tam tersine açık bir kapakla pişirmek daha uygundur.
Garnitür için pirincin ufalanması için hiçbir durumda müdahale edilmemelidir. Pilavın düzensiz pişeceğinden korkuyorsanız kaşıkla küçük delikler açabilirsiniz. Baharatlar ve baharatlar sadece kaynar sudan sonra eklenmelidir. Yemeği sadece pişirdikten sonra tuzlayın.
Pirinç tadı ve iştah açıcı nasıl yapılır?
Garnitürlere daha iştah açıcı bir görünüm vermek istiyorsanız, su kaynadığında yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz. Bu baharat sayesinde tahıllar, iştahı mükemmel şekilde uyandıran zengin bir buğday rengi kazanacaktır.
Sarımsak, kurutulmuş kızamık ve oryantal baharat - kimyon ile pirincin tadını iyileştirebilirsiniz. Bir garnitür lezzetini çeşitlendirmenin en kolay yolu, herhangi bir marketten satın alabileceğiniz evrensel bir baharat eklemektir.
