Domuz rostosu, hazırlama kolaylığı ve doğal tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Acemi aşçılar bile bu yemekte başarılı. Ana şey kaliteli et satın almaktır. Klasik basit kızartmayı mantar, sebze, meyve veya deniz ürünleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Kızartma için en başarılı garnitür patates püresidir.
Bu gerekli
-
- 700 gr domuz eti;
- 2 soğan;
- 2 yemek kaşığı nar suyu;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- biber
- tuz;
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 5 gr un;
- 100 gr et suyu;
- 100 gr taze elma.
Talimatlar
Aşama 1
Eti hazırlayın, yağları, tendonları kesin, sadece eti bırakın. Domuz eti kağıt havlularla durulayın ve kurulayın. Eti önce geniş dilimler halinde kesin, hafifçe dövün ve ardından küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı veya yağı bir tavada eritin, ısıtın, et parçalarını ekleyin ve kapağın altında altın kahverengi olana kadar kızartın. Etler kızardıktan sonra tavaya bir bardak sıcak su dökün, domuz eti yarıya kadar örtmelidir. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatın. Pişirmenin bitiminden hemen önce doğranmış sarımsak ekleyin.
Aşama 3
Bitmiş domuz rostosunu bir tabakta bir slayta koyun ve otlar ile süsleyin. Makarna veya cips ile süsleyin.
4. Adım
Nar suyunda domuz rostosu Hazırlanan eti küçük parçalar halinde kesin. Soğanı doğrayın ve domuz eti karıştırın. Nar suyu, bitkisel yağ, soya sosu ve biberle marine yapın. Bu turşuyu etin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tuz koyma, yeteri kadar soya sosu. Domuz eti ve soğanı bu sosun içinde yaklaşık yarım saat bekletin. Tavayı ısıtın, yağ eklemeyin, turşunun içinde çok var. Et ve soğanları ekleyip ara ara karıştırarak yumuşayana kadar kavurun. Et kızartılmalıdır. Taze sebze ve patates ile servis yapın.
Adım 5
Domuz eti ve elmaları kızartın Sinirleri soyulmuş domuz etini lifler boyunca geniş dilimler halinde kesin, biraz çırpın ve 3-4 cm'lik çubuklar halinde kesin. Eti kızgın yağda kızartın, ardından doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin. Sonra eti ve soğanı unla serpin, karıştırın. Elmaları hazırlayın - soyun ve et gibi küpler halinde kesin. Onları bir tavaya koyun, karıştırın, suyu ekleyin ve 5-10 dakika pişirin. Kızartılmış patates veya ufalanan pirinç ile servis yapın.
