Yaban mersini, yaban mersinli kek de dahil olmak üzere birçok farklı lezzetli tatlı yapmak için kullanılabilir. Bu incelik, bu yabani meyvenin tüm sevenler tarafından takdir edilecektir.
Bu gerekli
- - Test için:
- - tereyağı (120 gr);
- - un (230 gr);
- - şeker (50 gr);
- - yumurta sarısı (1 adet);
- - su (2 yemek kaşığı);
- - bir tutam tuz.
- Krema için:
- - tereyağı (100 gr);
- - süt (2 yemek kaşığı);
- - şeker (2 yemek kaşığı);
- - bir yumurta.
- Bunlara ek olarak:
- - yaban mersini (500 gr);
- - şeker (1 yemek kaşığı. kaşık);
- - su (1 yemek kaşığı. kaşık).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, soğutulmuş tereyağını bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin, küçük bir kaba aktarın ve elenmiş un ile karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve şekeri 2 yemek kaşığı ilave ederek çırpma teli ile çırpın. yemek kaşığı soğuk su ve bir tutam tuz. Her iki kütleyi birleştirin ve hamuru çabucak yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 40 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
Bitmiş kurabiye hamurunu, çıkarılabilir bir tabana sahip yuvarlak bir fırın tepsisine koyun, tüm yüzeye eşit olarak dağıtın ve kenarlarından tutun. Formu hamurla birlikte 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). Bitmiş keki fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan soğutun.
Aşama 3
Böğürtlenli kek tabanı soğurken kremayı yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için 1 yumurtayı 1 yemek kaşığı ile çırpın. bir kaşık dolusu şeker. Küçük bir tencerede, 1 yemek kaşığı ile karıştırılmış sütü getirin. bir kaşık dolusu şeker. Kaynayan sütü ince bir akışta çırpılmış yumurta karışımına dökün, sürekli karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağını çırpın ve karıştırmaya ara vermeden yumurta-süt karışımına birer kaşık ekleyin.
4. Adım
1 yemek kaşığı. bir kaşık şekeri 1 yemek kaşığı ile birleştirin. bir kaşık su, küçük bir ateşe koyun ve şurubu kaynatın. Yaban mersini ayıklıyoruz, yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Soğuyan kek tabanını bol tereyağı ile yağlayın, çilekleri kremanın üzerine yayın ve kekin üzerine tatlı şurubu serpin.
