İlginç yaban mersinli-haşhaşlı kek, mutlaka deneyin.
Bu gerekli
- Haşhaşlı bisküvi:
- - haşhaş tohumu - 250 gr
- - 200 gr tereyağı (tereyağı)
- - Mistral şeker - 250 gram
- - 7 yumurta
- - kızarmış antep fıstığı - 125 gram
- Yaban mersini dolgusu:
- - yaban mersini - 300 gr.
- - Mistral şeker - 100 gram
- - jelatin - 30 gr.
- - su - 150 ml.
- Dekorasyon:
- - taze yaban mersini
- - haşhaş - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Kavrulmuş fındıkları bir karıştırıcıda un haline getirin, haşhaş tohumu ile birleştirin ve karıştırın. Pandispanya: erik. Tereyağı ve 1/4 parça şekeri mikserle beyaza kadar çırpın. Çırpma, sarıları ve bu karışımı ekleyin. 1 dakika daha çırpın. Proteinleri bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın, kalan şekeri küçük porsiyonlarda ekleyin. Sertleşene kadar dövmeye devam edin. Çırpılmış proteini dikkatlice hamura karıştırın.
Adım 2
Yağlı kağıt serilmiş bir kalıba hamuru önceden 160 derece ısıtılmış fırına koyun. 60 dakika pişirin Bitmiş bisküviyi bir kalıpta oda sıcaklığında soğutun.
Aşama 3
Doldurma: 30 dakika jelatin. soğuk suya batırın, sonra bir su banyosunda çözün. Yaban mersini ezin, şekerle karıştırın, süzün, kaynatın. Ateşten alın, erimiş jelatini ince bir dere içine dökün. Oda sıcaklığına soğutun.
4. Adım
Haşhaşlı bisküvinin üzerine soğuyan harcı dökün, kalıptan çıkarmayın. Buzdolabında donmasına izin verin. Keki kalıptan çıkarın. Süsleyin: Pastanın kenarlarını haşhaş tohumu serpin. En üstünü taze yaban mersini ile süsleyin.
