Sec kavurma Türk etidir. Özel bir tavada hazırlanır, normal tavada da pişirebilirsiniz. Çok doyurucu, lezzetli, lezzetli bir yemek. Herhangi bir garnitür ile servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 600 gr kuzu
- - 2 domates
- - 2 dolmalık biber
- - 50 gr soğan
- - 20 gr sarımsak
- - 60 gr tereyağı
- - 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- - 3 yemek kaşığı. ben. Süt
- - tatmak için tuz, karabiber
- - kırmızı acı biber
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce eti alın ve iyice durulayın, eti neden 3-4 cm'ye 0,5 cm'lik şeritler halinde kesin.
Adım 2
Ete süt ve bitkisel yağ, karabiber ve tuz, biraz kekik ekleyin. İyice karıştırın ve soğutun.
Aşama 3
Sarımsak ve soğanı soyun ve ince doğrayın.
4. Adım
Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Biber tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 5
Etin suyu neredeyse buharlaştığında sarımsak ve soğanı ekleyin. Karıştırın ve 10-12 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse su ekleyin.
6. Adım
Biber ekleyin, 3-5 dakika karıştırarak yüksek ateşte kaynamaya devam edin.
7. Adım
Tat vermek için domates, tuz ve karabiber ekleyin, isterseniz kekik ve 0,5 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. su ile domates salçası.
8. Adım
Karıştırın, örtün, su kaybolana kadar kısık ateşte pişirin. Masaya pilav veya başka bir garnitür ile servis edilebilir.
