Çok yumuşak ve lezzetli hamur işleri pişirmenizi öneririm - Türk çörekler "Achma". Onları yaptıktan sonra, sevdiklerinizden övgü alacaksınız, çünkü kesinlikle böyle bir yemeği beğenecekler.
Bu gerekli
- - buğday unu - 5 bardak;
- - süt - 2 bardak;
- - kuru maya - 10 gr;
- - bitkisel yağ - 1 bardak;
- - şeker - 3 yemek kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - tereyağı - 150 gr;
- - zeytin;
- - yumurta - 1 adet;
- - Susam taneleri.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye dökülen bir bardak süt, düşük ateşte ısıtın. Ilık olduğunda ocaktan alın ve kuru maya ve toz şeker ile karıştırın. Hamuru bir süre oda sıcaklığında bırakın.
Adım 2
Hamur üzerinde bir "kapak" şeklinde köpük göründüğünde, aşağıdaki malzemeleri ekleyin: kalan bir bardak süt, ayçiçek yağı ve tuz. Sonra yavaş yavaş buğday unu ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi karıştırın. İyice yoğurun. Bu size Achma Türk çörekler için yapışkan olmayan bir hamur verecektir. Bir kenara alın ve hacmi yaklaşık 2 kat artana kadar dokunmayın.
Aşama 3
Yükselen hamuru bir bıçakla 20 özdeş parçaya kesin. Her birini düz bir kek haline getirin.
4. Adım
Zeytinleri küçük parçalar halinde öğütün ve hamurdan açılan yassı keklerin üzerine hafifçe bastırarak koyun. Daha sonra her birini rulo gibi yuvarlayın ve yuvarlak olacak şekilde sarın.
Adım 5
Gelecekteki Türk Achma çöreklerini, pişirme kağıdı ile kaplı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, 30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
6. Adım
Her yuvarlanmış yassı keki hafifçe dövülmüş bir tavuk yumurtası ile fırçalayın ve yüzeyine susam serpin. Bu formda, önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında pişirmeye gönderin. Altın kahverengi kabuk ile pişirmenin hazır olup olmadığını belirleyin. Türk Achma çörekler hazır!
