Hafif tuzlu alabalık, lezzetli bir atıştırmalık salatada temel bir bileşen olabilir. Yumuşak yağlı balıkları sebzeler, meyveler, zeytinler, makarna ile tamamlayın - tüm bunlar alabalık tadıyla iyi gider. Sosu unutmayın - biraz ekşi olmalı ve çok yağlı olmamalıdır.
Alabalık ve makarna salatası
Bu yemek çok tatmin edici görünüyor. Kabuk veya spiral makarna kullanın. Makarnayı formda tutmak için durum buğdayından ürünler seçin.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr hafif tuzlu alabalık filetosu;
- 200 gr makarna;
- 2 sulu ekşi elma;
- 100 gr kereviz kökü;
- 2 küçük taze salatalık;
- 1 küçük soğan;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- zeytin yağı;
- tuz;
- balzamik sirke;
- taze çekilmiş karabiber.
Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Onları bir kevgir içine atın, biraz bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve soğutun. Elmaları soyun, tohumları çıkarın. Meyveleri küpler halinde kesin ve limon suyuyla çiseleyin.
Soğanı ve kerevizi ince doğrayın, salatalıkları soyun. Alabalık ve salatalıkları küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Elma, makarna, salatalık, soğan ve kereviz ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke karışımı gezdirin. İyice karıştırın ve servis yapın.
Alabalık, beyaz peynir ve domates salatası
Bu salata çok çabuk pişer. İstenirse beyaz peynir, Adıge peyniri ile değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr hafif tuzlu alabalık filetosu;
- 2 tatlı olgun domates;
- birkaç yaprak yeşil salata;
- 100 gr beyaz peynir;
- bir avuç çekirdeksiz zeytin;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 0,5 limon suyu;
- taze çekilmiş karabiber.
Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Domatesleri ince dilimler halinde, alabalıkları dilimler halinde kesin. Peyniri suyla yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Marulu düz bir tabağa yayın, alabalığı üstüne koyun, domates dilimleri ile örtün. Üzerlerine beyaz peynir serpin, zeytinlerle süsleyin.
Vidalı kapaklı bir kavanozda zeytinyağı ile limon suyunu karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin ve servis yapın.
Alabalık ve avokado salatası
İhtiyacın olacak:
- 150 gr hafif tuzlu alabalık;
- 1 avokado;
- 2 yumurta;
- 2 taze salatalık;
- birkaç dal maydanoz;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- taze çekilmiş karabiber.
Yumurtaları kaynatın, soğutun. Avokadoyu soyun, çekirdeği çıkarın. Alabalık, avokado, yumurta ve salatalıkları küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Zeytinyağını taze sıkılmış limon suyu ile birleştirin, sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Mezeyi şeffaf kaplara paylaştırın ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Her porsiyonu taze maydanoz dallarıyla süsleyin.
