Japon mutfağı oldukça sıra dışıdır, ancak bu onun çekiciliğidir. Japon mutfağı, özel bir ürün yelpazesi ile ayırt edilir, tüm malzemeler en iyi kalitede olmalıdır - en taze, olgun ve çoğu zaman da çiğ. Japon mutfağı tariflerinde pek çok sır var.
Bu gerekli
-
- 3 nori yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 bardak su
- 2-3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 büyük avokado veya salatalık
- 1 kutu (200 gr) Philadelphia peyniri (normal işlenmiş peynir kullanabilirsiniz),
- 200-300 gr tuzlu somon filetosu.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç pişirerek başlayın. Soğuk su altında durulayın. Tencere ile kendisi arasında boşluk kalmayacak şekilde kapağı sıkı bir tencereye koyun. Üzerine kaynar su dökün ve tam olarak hesaplanan süre kadar, yani 12 dakika pişirin. Ateş: 3 dakika kuvvetli, 7 dakika orta, geri kalan süre hafif. Ancak kapağı açmak için acele etmeyin. Üzerini kapalı bırakın ve piştiği sürece pilava dokunmayın. Tam olarak 12 dakika ocakta oturmasına izin verin. Sonra aç.
Adım 2
Pirinç soğuduktan sonra pirinç sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın. Avokado veya salatalığı ince küpler halinde ve somon filetoyu dilimler halinde kesin. Asansör yapraklarını ortadan ikiye kesin.
Aşama 3
Bambu hasırın üzerine plastik sargıyı yayın. Yarım yaprak noria'yı folyonun altına düz tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Pirinci elevatör kanadına koyun, elevatör kanadının üzerine iyice dağıtın - pirinç, elevatör kanadının üst yüzeyinin 1 cm ötesine uzanmalıdır. Somon filetoları pirincin üzerine yayın. Her şeyi ikinci bir plastik tabaka ile örtün ve diğer tarafa çevirin. Folyoyu noria tabakasından çıkarın. Avokado ve peyniri noria yaprağının dibine yerleştirin. Kovalı elevatörün kenarını suyla nemlendirin ve ruloyu bir kilim ile sarın. Ellerinizle matın üzerine bastırarak ruloyu şekillendirin.
4. Adım
Noria yaprağının içinde somonlu rulolar yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir halının üzerine bir yaprak noria yerleştirin, pirinci yerleştirin, yaprağın üst kenarını serbest bırakın. Yaprağın dibine avokado, somon ve peynir koyun. Sayfanın kenarını nemlendirin ve ruloyu sarın.
Adım 5
Her ruloyu keskin bir bıçakla 8 parçaya kesin. Soya sosu ile servis yapın.
