Patlıcanlı turta genellikle Türkiye'de yapılır. Alışılmadık dolgu, pastaya harika bir tat verir. Çok lezzetli, tatmin edici ve yumuşak çıkıyor.
Bu gerekli
- - 125 ml zeytinyağı
- - 125 ml su
- - 1 çay kaşığı. tuz
- - 350 gr un
- - 500 gr patlıcan
- - 100 gr Hollanda peyniri
- - 100 gr Adige peyniri
- - 100 gr süzme peynir
- - 2 yumurta
- - 0,5 demet yeşillik
- - 1 çay kaşığı. çeşniler
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak patlıcanların kabuklarını soyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Adım 2
Hamuru yapmaya başlayın. Ilık suyu zeytinyağı ile karıştırın, un, tuz ekleyin. Hamuru yoğur.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın. Adıge peynirini rendeleyin, süzme peynir ekleyin, ince kıyılmış Hollanda peyniri, yumurta, tadına göre otlar ekleyin.
4. Adım
Patlıcanı fırından çıkarın, soğutun ve hamurunu bir kaşıkla alın. Bir çatalla ezin ve posayı dolguya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, tadı tuzu.
Adım 5
Hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün. Çoğunu açıp kalıba yerleştirin. Doldurmayı üstüne yerleştirin. Ve hamurun daha küçük bir kısmı ile örtün. Sarısını kekin üzerine sürün.
6. Adım
Pastayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına yaklaşık 45-50 dakika koyun. Üçgen veya kare şeklinde kesip servis yapın.
