Son yıllarda, proteinli gıdaları reddetme eğilimi olmuştur. Vejetaryen olmak moda oluyor.
Bitkisel gıdalar için hobi gerçekten faydalı mı, böyle bir diyet zarar vermez mi?
Vejetaryenlik, tanımı gereği, bitkisel gıdaların proteinli gıdalardan daha sağlıklı olduğu kavramına dayanan bir beslenme sistemidir. Bu tür görüşlere bağlı olan insanlar, hayvansal proteinleri yemeyi reddederler. Vejetaryenliğin geçerliliği istatistiklerle kanıtlanmıştır. Vejetaryenlerin aşırı kilolu olma olasılığının daha düşük olduğu iyi bilinmektedir. Ayrıca bitkisel besinler lif içerdiklerinden vücut için iyidir. Bu bağırsak hareketini uyarır. Meyve ve sebzeler bağışıklık sistemini uyarabilir ve kötü huylu tümörleri baskılayabilir. Bitkisel ürünlerde bulunan fitocidler, vücudun bir bütün olarak işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan bağırsaklardaki paslandırıcı bakterilerin aktivitesini baskılar.
Ancak, her şey göründüğü kadar pembe değildir. Hayvansal gıdaların reddedilmesi vitamin eksikliği ile doludur. Bitkisel gıdalar, vücut için çok önemli olan, merkezi sinir sisteminin normal çalışması ve kırmızı kan hücrelerinin - kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli olan D grubu vitaminlerini içermez. Vejetaryenlik özellikle çocuklar için zararlıdır. Bu gelişimsel gecikmelere, raşitizme ve fiziksel zayıflığa yol açar.
Vejetaryenlik hayranıysanız, diyetinizdeki eksik vitamin ve mineralleri yenilemek için bunları tablet şeklinde veya diyet takviyeleri şeklinde almanız gerektiğini unutmayın.
