Yeşil fasulye düşük kalorili bir üründür, ancak aynı zamanda çok faydalıdır. Tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için kuşkonmazı çeşitli şekillerde dondurabilirsiniz.
Yeşil fasulye (kuşkonmaz) sağlıklı ve aynı zamanda düşük kalorili bir üründür. İnsan vücudu için gerekli olan lif, eser elementler ve vitaminleri içerir. Salatalara kuşkonmaz eklenir, çorbalara ve ana yemeklere ondan yapılır. Kuşkonmaz, kendi arazisinde yetiştirilirse veya çiftçilerden satın alınırsa genellikle daha fazla vitamin içerir. Süpermarketlerde satılanlar vücut için çok değerli değildir, bu nedenle mevsim boyunca kışa hazırlık yapmak için fasulye kabukları kullanılır.
Kuşkonmaz nasıl düzgün bir şekilde dondurulur
Bu kadar sağlıklı ve lezzetli bir ürünü tüm yıl boyunca elinizde bulundurmak için dondurabilirsiniz. Bu iki şekilde yapılabilir:
- doğal (ham) formda dondurun
haşlanmış kuşkonmaz
Her iki durumda da, baklaların birbirine yapışmaması ve istenen uzunluğa sahip olması için uygun şekilde işlenmesi gerekir.
Dondurucu çiğ kuşkonmaz fasulyesi
Prosedür, bölmelerin işlenmesiyle başlamalıdır. Her gövde gövdeden ve uçtan kesilmelidir. Bunu, buzunu çözdükten sonra kuşkonmazın bitmiş yemeği bozmaması için yaparlar, çünkü kendileri çok serttir.
Daha sonra baklalar bol su ile yıkanır ve kurumaya bırakılır. Kuşkonmazı bir kevgir içine koyabilirsiniz, ancak bir havlu veya özel mutfak peçeteleri üzerine yerleştirmek en iyisidir. Yeşil fasulye tamamen kuruduktan sonra porsiyonlar halinde kesin. Genellikle salata ve ana yemeklerin hazırlanmasında 1, 5-2 santimetrelik dilimler yeterlidir. Unutulmamalıdır ki uzun baklalar buzdolabında daha fazla yer kaplar.
Daha sonra kuşkonmaz, havasının alındığı önceden hazırlanmış plastik torbalara konur. Plastik kaplarda da saklayabilirsiniz.
Dondurulmuş haşlanmış yeşil fasulye
Fasulye kabukları tadına göre kesilir, tuzlu suda 5 dakika kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içine atılır ve tamamen soğumaya ve kurumaya bırakılır. Sapları birbirine yapışmasını önlemek için kuşkonmazı bir havlu üzerinde kurutmak en iyisidir. Yeşil fasulye kuru ve soğuduktan sonra, kabı donmaya hazırlamanız gerekir. Bunlar özel paketler veya kaplar olabilir. Daha sonra hazırlanan kuşkonmazı kaba aktarmalı ve dondurucuya koymalısınız.
Her dondurma yöntemi kendi yolunda iyidir ve herhangi bir ev hanımı hangisini seçmenin daha iyi olduğunu anlar. Bununla birlikte, yeşil fasulyenin en çok olgunluk zirvesinde kaydedildiğine dikkat edilmelidir. Saplar aşırı olgunsa, vitamin ve minerallerde düşük olacaktır. Ayrıca kuşkonmaz çok sert olacaktır.
