Yaz hasat mevsiminde mısır koçanından satın alınabilir ve evde pişirilebilir. Bu süre geçtiğinde, konserve mısırı mağazadan satın alabilir veya önceden haşlanmış ve vakumlu torbalarda paketleyebilirsiniz. Ancak kışın ve yılın diğer zamanlarında mısırı dondurursanız kendiniz de pişirebilirsiniz.
Mısır koçanında dondurmak en uygunudur. Tabii ki, tahıl da hazırlayabilirsiniz, ancak genel olarak mısır daha iştah açıcı görünecek ve bu durumda onunla çok daha az iş olacaktır.
Mısır nasıl düzgün bir şekilde dondurulur?
- Öncelikle mısırı yapraklardan ve diğer bitki örtüsünden temizliyoruz.
- Sonra koçanları bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz, suyu kaynamaya bırakıyoruz.
- Mısır daha sonra beş dakika pişirilir. Daha uzun süre pişirmenize gerek yok.
- Mısır pişirilirken, büyük bir kap soğuk su hazırlayın. Su buzluysa daha iyidir. Buz kullanılabilir.
- Kaynattıktan beş dakika sonra koçanları anında soğutmak için hemen soğuk suya aktarmalısınız. Bunu, mümkün olduğu kadar çok yararlı maddenin korunması için yapıyoruz. Bu işlemden sonra, buz çözüldükten sonra mısır sulu ve yumuşak kalacaktır.
- Kulakları bir süre soğumaya bırakın. Daha sonra kurulayıp poşetlere koyup dondurucuya koyuyoruz.
Dondurulmuş mısır nasıl pişirilir?
- Buzu çözmenin en hızlı yolu, kulakları nemli bir kağıt havluya sararak mikrodalgadadır. Mikrodalga olmadan yapabilirsiniz, ancak bu daha fazla zaman alacaktır.
- Mısırları bir tencereye su koyun ve kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra altını kısıp en az kırk dakika pişmeye bırakıyoruz. Bundan sonra hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Mısırlar pişince ocaktan alıp tuzunu ilave edin.
