Pastırma, roka ve kuşkonmaz salatası çok yumuşak, gevrek ve lezzetli çıkıyor. Salatanın hazırlanmasında kullanılan baharatlar onu olağanüstü aromatik ve lezzetli kılıyor.
Bu gerekli
- -5 taze domates
- -300 gr roka
- -400 gr kuşkonmaz
- -350 gr pastırma
- -1 limon
- -4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- -1 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke
- -1 çay kaşığı balzamik sos
- - tatmak için biber, tuz ve fesleğen
Talimatlar
Aşama 1
Kuşkonmaz, roka ve domatesleri temiz su altında durulayın, kağıt havlu üzerine koyun ve kurulayın. Kuşkonmazın kalın uçlarını soyun. Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Limonu soyun, dilimler halinde kesin, ode'ye daldırın, sirke ekleyin. Bu karışımı kaynatın. Kuşkonmazları suya batırın, suyun içinde kalmasınlar diye doldurun. Kuşkonmazı 5 dakika kaynatın, çıkarın ve soğuk suyun altına koyun ve ardından dondurucuda 3-5 dakika bekletin.
Adım 2
Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, pastırma dilimlerini kuşkonmazın etrafına sarın. Sonra domatesleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Domatesleri bir tabağa koyun, tuz ve karabiber serpin, diğer baharatları ekleyin. Üzerine kuşkonmaz ve roka serpin, zeytinyağı, balzamik sos serpin, kuru fesleğen serpin. Salatayı karıştırın. Hazırlanan salatayı kuşkonmaz, roka ve domuz pastırması ile servis edin!
