Kulağa şaşırtıcı gelse de kuşkonmaz zambak ailesine aittir. Aynı zamanda soğan ve sarımsak ile de ilgilidir. Belki de tadını bu kadar zengin ve sıra dışı yapan şey budur ve besinlerin bileşimi tamamen benzersizdir. Çok sayıda lezzetli ve besleyici kuşkonmaz yemeği vardır ve unlu mamuller faydalı maddeleri en iyi şekilde korur.
Bu gerekli
-
- 500 gr çiğ veya konserve kuşkonmaz,
- 1 bardak süt
- 250 gr ekşi krema
- 250 gr peynir
- 1 paket kuşkonmaz çorbası tozu
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/3 su bardağı susam
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kuşkonmazı 3 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin. Taze kuşkonmaz önceden soyulmalı, durulanmalı ve tuzlu ve şekerli suda yaklaşık 10-12 dakika kaynatılmalıdır. Biraz pişirmemek daha iyidir, pişene kadar fırında pişirilir. Hiçbir durumda sindirmemelisiniz. Bitmiş konserve ürünü alabilirsiniz.
Adım 2
Kalın duvarlı bir tencere alın ve içindeki tereyağını eritin. Çorba tozunu topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak ince bir akışta yavaş yavaş ekleyin. Karıştırırken sütü küçük porsiyonlarda dökün. Karışımı çok düşük ısıya koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Sos sonunda pürüzsüz ve pürüzsüz olmalıdır.
Aşama 3
Kuşkonmaz parçalarını elde edilen sos ile birleştirin, ince rendelenmiş peynirin yarısını, ekşi krema, mısır nişastası ve susam ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın ve kütleyi bir çatalla çırparak, birer birer yumurtaları eklemeye başlayın. Tatmak için tuz ekleyin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve ardından altını ve kenarlarını irmik serpin. Kuşkonmaz karışımını kalıbın üzerine eşit şekilde yayın ve kalan rendelenmiş peyniri üstüne serpin.
Adım 5
Fırını orta ateşte önceden ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyun ve peynir kabuğu altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin. Fırınınızın performansına bağlı olarak, pişmesi 40 ila 50 dakika sürebilir.
