Bu lezzetli kabarık ricotta krepleri, doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı için gevrek domuz pastırması ve tuzlu hardal-fındıklı roka ile eşleştirilmiştir.
Bu gerekli
- 6 kişilik:
- - 3/4 su bardağı ayran (veya yağsız kefir);
- - 2 yumurta;
- - 250 gr ricotta peyniri;
- - 1 1/2 su bardağı buğday unu
- - 100 gr yarı kurutulmuş domates, doğranmış;
- - 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan;
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- - 12 ince uzun dilim domuz pastırması;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - 2 demet roka.
Talimatlar
Aşama 1
Ayranı (veya az yağlı kefir), yumurtaları ve ricotta'yı geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu eleyin ve karışıma ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. İnce doğranmış domatesleri ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Hamuru yoğur.
Adım 2
Bir tava alın, 1 yemek kaşığı dökün. kaşığı zeytinyağı ve orta ateşte ısıtın. Krepleri her iki tarafta 2-3 dakika pişirin, gerektiği kadar zeytinyağı ekleyin.
Aşama 3
Tüm krepler bittiğinde, ince dilimlenmiş uzun domuz pastırması dilimlerini her iki tarafta 3'er dakika kızarana kadar kızartın.
4. Adım
Krepleri bir tabağa koyun, çıtır pastırma ve roka salatası ile süsleyin.
