Votka ile çıtır börek yapmak hiç de zor değil. Ana şey, gerekli tüm malzemeleri toplamak, biraz çaba sarf etmek ve aşağıdaki tarifi takip etmektir.
Bu gerekli
- - Buğday unu - 200 gram;
- - Su - 1/2 bardak;
- - Votka - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - Şeker - 1/3 çay kaşığı;
- - Tatmak için tuz.
- - Kıyma (ne istersen) - 0,2 kg;
- - Soğan - 1-2 adet;
- - Baharatlar - tatmak;
- - Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık ve kızartma için.
Talimatlar
Aşama 1
Elenmiş unu derin bir kaba alıp ortasını çukurlaştırın. İnce bir dere içinde eritilmiş şeker ve tuz ile ılık su dökün. Votka ve bitkisel yağ ekleyin (bir tavada çiğ veya haşlanmış). Yavaşça karıştırın.
Adım 2
Düz bir yüzeye (masa, tahta) biraz un dökün, üzerine bir kasenin içeriğini dökün ve kalın bir hamur yoğurun. Pamuklu bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin. Birkaç dakika tekrar yoğurun. Bu yüzden 2 kez daha tekrarlayın. Ve votka ile çıtır börekler yapmaya başlayın.
Aşama 3
Kıymayı hazırlayın: Eti soğanla kıyın, seçilen baharatları ekleyin. Kıymanın içine biraz kaynamış su dökün (isteğe bağlı, sulu olması için).
4. Adım
Hamuru ince bir tabaka halinde açın, daireler halinde kesin. Kıyılmış etleri üzerlerine koyun. Her bir pastanın kenarlarını birleştirin, üzerlerine çatalla çentik açın.
Adım 5
Börekleri bol kızgın yağda kızartın, bir tabağa alın ve servis yapın.
