Balık kebabının popülaritesi ivme kazanıyor. Bu yemek kısa sürede hazırlanır ve tadı harikadır. Yararlı özellikleri domuz kebabından çok daha yüksektir.
Balık kebabı kimseyi şaşırtmaz. Bir kez denedikten sonra duramazsınız. Balık kebabı, marine etme ve pişirme süreleri çok kısa olduğu için mükemmeldir. Böyle bir ürünün faydaları hakkında sonsuz bir şekilde konuşulabilir.
Birçok seçenek olabilir ve bunlar sadece ne tür bir kebabın pişirileceğine değil, aynı zamanda nasıl pişirileceğine de bağlıdır. Balıklara farklı tatlar vermek için birçok marinat kullanılır. Balığın çok çabuk marine edildiğini belirtmekte fayda var - 20 dakikadan dört saate kadar. Kömürlerin üzerinde pişirme 2-6 dakika sürer, bu da domuz eti, sığır eti ve hatta tavuk kebapları kullanılarak elde edilemez.
Ne tür bir balık doğru
Barbekü pişirmek için kesinlikle herhangi bir balığı kullanabilirsiniz. En önemli şey taze ve doğru seçilmiş olmasıdır. En sık kullanılan balıklar mersin balığı, ton balığı, alabalık, morina, somon, chum somon, pembe somon, somondur. İşin garibi, ama kırmızı balık çok popüler.
Ringa, uskumru, nehir balıklarından da şiş kebap hazırlanabilir. Küçük balıklar şiş üzerinde ızgara yapmak için idealdir, ancak büyük balıklar en iyi şekilde tel ızgarada pişirilir.
Marine seçenekleri
Bitmiş balık kebabının tadı, hangi turşunun seçildiğine bağlıdır. Nemi çekme kabiliyetine sahip olduğundan, turşuya tuz ilave edilmemesi gerektiğine inanılmaktadır. Sonuç olarak, balık kurur ve tadı bozulur.
Kebabın lezzetli olması için tuz ve diğer malzemeleri içeren bir sos hazırlayabilirsiniz.
Limon ayrıca kuruluk ekleyebilir, ancak bu durumda hepsi miktara bağlıdır. Ana şey aşırıya kaçmamaktır. Limon suyu genellikle balık kebapları için marine olarak kullanılır. Limon suyunu hemen baharatlarla karıştırın, önceden kesilmiş soyulmuş balık parçalarını 3-4 cm'lik parçalara dökün, karıştırın, sıkıştırın ve marine etmeye bırakın.
Limonla riske atmamak için nar suyu kullanabilirsiniz. Bu durumda, balık çok sulu ve hassas hale gelir. Şarap ayrıca bir turşusu olarak iyi çalışır. Birçok yolu var. Kendiniz için en kabul edilebilir olanı seçmeniz gerekir. Turşu malzemelerinin karışımı kebapa özel bir tat verecektir.
Balık kebabı pişirme
Marine etme süresi geçtikten sonra balık parçaları bir tel ızgara üzerine dizilir veya şişlere dizilir. Bundan sonra, yaklaşık üç dakika boyunca sıcak kömürlerin üzerinde tutmak gerekir. Balığın fazla kurutulmaması tavsiye edilir ve yumuşak et çok çabuk pişirilir.
Bir kebabın nasıl pişirileceğini bilmeye gerek yok. Her şey çok hızlı, basit ve lezzetli. Ana şey denemek. Böyle bir yemek hemen hemen her olay için uygun olacaktır.
