Kış boyunca keyifle kullanacağınız hızlı, zahmetsiz ve uygun maliyetli bir parça yapmayı deneyin.
Bu gerekli
- - 1 kg erik;
- - 300-400 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Erikleri saracağımız kavanozları sterilize ederek eriklerin muhafazasına başlıyoruz. Geleneksel olarak, buharla sterilize edilirler veya bir fırında yüksek sıcaklıkta kalsine edilirler. 0,5 litre veya 0,7 litre hacimli teneke kutular almak daha iyidir.
Adım 2
Şimdi doğrudan eriklerin hazırlanmasına dönüyoruz. Bunu yapmak için, hatasız orta büyüklükte olgun (önkoşul) bir erik seçin. Meyvelerim ve kurumaya bırakın. Her erikleri ikiye böldük, kemiği çıkardık. Yarımları bir fırın tepsisine birbirine sıkıca koyun, etli kısmı yukarı bakacak şekilde koyun. Daha sonra kilogram erik başına 300-400 gr kum oranında şeker serpin. Meyveler yeterince tatlı değilse şeker miktarı arttırılabilir. Fırın tepsisini fırına koyduk ve sıcaklığı 200-250 dereceye ayarladık.
Aşama 3
Erik kaynamaya başlar başlamaz fırını kapatın, fırın tepsisini çıkarın. Bu karışımı dikkatlice steril kavanozlara aktarıyoruz, metal kapaklarla sarıyoruz. Bundan önce, kapakları 5-10 dakika kaynattığınızdan emin olun. Kavanozları ters çevirip üzerini battaniye gibi sıcak bir şeyle örtüp soğuyana kadar orada tutuyoruz.
Hazırlandıktan hemen sonra konserve gıda sıvı gibi görünür, ancak daha sonra kutuların içeriği jelleşir. Kavanozlar oda sıcaklığında saklanabilir.
