Kış için erik hasadı için seçeneklerden biri donuyor. Dondurma yöntemi ne olursa olsun, meyveleri bu işleme hazırlamak gerekir. Durulayın ve iyice kurulayın. Sapları, yaprakları çıkarın, yeşil ve çürük meyveleri ayırın. Herhangi bir çeşit uygundur. Ana şey, eriklerin olgun ve güçlü olmasıdır.
Bütün eriklerin dondurulması
Kuru, temiz erikleri küçük torbalarda tek kat halinde gevşek bir şekilde yayın. Onları sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun. Ertesi gün paketlerin çıkarılması, açılması, fazla havanın bırakılması, tekrar mühürlenmesi ve dondurucuya konulması tavsiye edilir.
Erik parçalarını dondur
Erikler dilimler veya yarılar halinde dondurulabilir. Her şey hedeflerinize bağlı. Bu dondurma seçeneği, daha fazla kek ve tatlı hamur işleri pişirmek için uygundur.
Kuru, temiz erik gerekli sayıda parçaya kesin ve tohumları çıkarın. Ardından, önceden astarlanmış bir film veya yiyecek kağıdı ile tepsilere veya paletlere erik gevşek bir şekilde yayın. 3-4 saat dondurucuya gönderiyoruz Erikler sertleştikten sonra çıkartılıp küçük torbalara dağıtılmalıdır. Sıkıca kapatın ve dondurucuya geri koyun.
Eriklerin şekerde dondurulması
Temiz ve kuru erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir kaba koyun ve yaklaşık 1: 5 oranında şeker serpin. Her şey eriği ne kadar tatlı istediğinize bağlı. Meyveler ya katmanlar halinde şekerle kaplanır ya da sadece şekerle karıştırılır. Daha sonra eriği kapların arasına dağıtıp dondurucuya gönderiyoruz.
