Birçoğumuz bal mantarlarını herhangi bir biçimde severiz: haşlanmış, kızartılmış veya çorba. Ancak patatesle pişirilen bal mantarları, oldukça çabuk pişirilebilen lezzetli bir yemektir. Böyle bir şaheser hazırlamak için özel mutfak yeteneklerine sahip olmanıza gerek yok.
Bu gerekli
-
- kilogram bal mantarı;
- yarım kilo patates;
- 2 orta boy soğan;
- tuz
- biber
- Defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Bal mantarlarını yıkayın ve bir tencereye koyun. Suyla doldurun, tadına göre tuz ekleyin ve yarım saat tam güçte pişirin. Bundan sonra su boşaltılmalı ve mantarlar soğuk suyla durulanmalıdır. Bal mantarları kızartılmadan önce haşlanır, böylece tüm zararlı maddeler kaynatılır, çünkü hepimizin bildiği gibi mantarlar, ister faydalı ister zararlı olsun, her şeyi sünger gibi emer.
Adım 2
Patatesleri kızartmak için her zaman kestiğiniz gibi soyun ve kesin. Kızarttıktan sonra kabuğun gevrek kalması için parçalar çok büyük olmamalıdır. Bitkisel yağ ile bir tava ısıtın. Çanak çok yağlı görünmemesi için çok fazla olmamalıdır. Patatesleri bir tavaya koyun ve kapağı kapalı olarak 5 dakika kızartın.
Aşama 3
Patateslerin kapağını çıkarın ve mantarları ekleyin. İyice karıştırın. Tuz, patateslerin suyunu çekeceği ve daha çok haşlanmış gibi görüneceği için, yemeğin sonunda tuzlamanız gerekir. Patatesleri yumuşayana kadar mantarlı kızartın.
4. Adım
Patatesler neredeyse hazır olduğunda, yemeği tuzlayıp biberlemeniz ve ayrıca bir defne yaprağı koymanız gerekir. Tuz çok ince olmalı, yoksa dişlerinizde çatırdayacaktır. Mantarlar tuzlu suda pişirildiği için çok fazla tuzlamanıza gerek yok ve sadece patateslere güvenmeniz gerekiyor.
Adım 5
Çanağı ısıdan çıkarın. Hem bağımsız olarak hem de herhangi bir salata ile servis edebilirsiniz. Mayonezli bu yemek çok lezzetli.
