Folyoda pişirilmiş diyet sazan, sadece aile ile akşam yemeği veya öğle yemeği için değil, aynı zamanda özel bir fırsat için de uygundur. Tarif çok basit, deneyin ve not alın.
Bu gerekli
- - 1 sazan (ağırlık yaklaşık 1 kg),
- - 1 orta boy limon,
- - 1 orta boy soğan,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Yemeği hazırlamadan önce sazanları temizlemeniz gerekir. Bunu yapmak için balığı akan su altında iyice durulayın, kafayı kesin (istenirse baştan biraz balık çorbası pişirebilirsiniz).
Yüzgeçleri kesmeyin, onlarla birlikte bitmiş sazan daha güzel ve daha temiz görünecek, içini çıkarıp tekrar durulayın, kurumaya bırakın.
Adım 2
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin (tadına göre kalınlıkta). Limonu durulayın, isterseniz haşlayın, halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Bir kapta tuz ve karabiberi birleştirin. Elde edilen kuru karışımla sazanı rendeleyin. Başka baharat kullanırsanız balığın tadını öldürürsünüz. Sazanları 10-15 dakika serin bir yere koyun (oda sıcaklığında bırakabilirsiniz).
4. Adım
10-15 dakika sonra sazan karkasının içine birkaç limon halkası koyun.
Adım 5
Çalışma yüzeyine iki kat folyo yayın, yağlamayın. Soğan halkalarını ve kalan limon halkalarını folyonun üzerine yerleştirin. Sazanı ortaya çıkan yastığın üzerine yerleştirin.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pişirme sırasında meyve sularının dışarı sızmaması için sazanı soğan ve limon yastığına folyoya sarın. Sazanı ısıya dayanıklı herhangi bir uygun kalıba aktarın. Balık tabağını fırına koyun ve 35 dakika pişirin.
7. Adım
Daha sonra sazanlı kalıbı fırından çıkarın ve folyoyu dikkatlice kesin, hafifçe açın, on dakika daha pişirin.
8. Adım
Pişmiş sazanı bir tabağa koyun. Soğan ve limon halkalarından oluşan yastığı atın. Servis yapmadan önce sazanları taze limon halkaları, hafif tuzlu mantarlar ve taze otlar ile süsleyin.
