Fırında domuz eti pişirmek için birçok seçenek var. Ancak en başarılılarından biri folyoda pişmiş domuz eti. Etin yumuşak, sulu ve çok lezzetli olması için hostes minimum çaba gösterecektir. Fırın ve folyo sizin için hemen hemen her şeyi yapacaktır. Bu, özellikle evin etrafında yeterince iş olduğu zaman tatillerde geçerlidir. Bu pişirme yöntemi evrenseldir. İsteğe göre domuz eti yerine dana veya kuzu eti kullanılabilir.
Bu gerekli
- - domuz eti (karbonat veya jambon almak daha iyidir) - 1 kg;
- - sarımsak - 10 diş;
- - küçük havuçlar - 1 adet;
- - "Rus" hardalı - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - Fransız hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - mayonez - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - Karabiber;
- - biber karışımı;
- - Defne yaprağı;
- - tuz;
- - pişirme folyosu.
Talimatlar
Aşama 1
Domuzu akan su altında durulayın ve kurulayın. Hamurda keskin bir bıçakla, örneğin ağ şeklinde birçok derin uzunlamasına ve / veya enine kesim yapın. Ayrı bir kapta tuz ve karabiber karışımını birleştirin. Kesiklere özellikle dikkat ederek karışımın her tarafını bu karışımla ovalayın.
Adım 2
Eti bir kaseye koyun ve önce "Rus" hardalı ve ardından mayonez ile kaplayın. Veya bu sosları önceden karıştırabilir ve daha sonra sizin için daha uygun olduğu için eti ortaya çıkan kütle ile kaplayabilirsiniz.
Aşama 3
Havuç ve soğanları soyun. Havuçları halkalar halinde kesin ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Her kesime bir parça havuç, sarımsak ve karabiber koyun, onları mümkün olduğunca derine itmeye çalışın. Domuz eti "Fransız" hardal tohumu ile doldurun, biraz karabiber, birkaç yaprak lavrushka koyun. Bundan sonra, kaseyi streç film ile örtün ve hazırlığı 2-3 saat marine etmesi için buzdolabına gönderin. Daha iyi emprenye için gece boyunca bırakabilirsiniz.
4. Adım
Pişirmeden önce eti buzdolabından çıkarın. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Folyoyu alın ve içine domuz eti koyun. Biraz su, yaklaşık 50 ml dökün ve folyonun kenarlarını her taraftan sıkıca sarın, böylece delik kalmaz.
Adım 5
Domuz eti bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine folyoya koyun ve 1 saat önceden ısıtılmış fırına koyun. Bitmeden 15 dakika önce folyoyu açın ve eti belirtilen sürenin sonuna kadar pişirin. Böylece altın kahverengi bir kabuk oluşur.
6. Adım
Hazırlanan yemeği fırından çıkarın, büyük bir tabağa aktarın ve porsiyonlar halinde kesin. Domuz eti biberiye dalları gibi otlar ile süsleyin ve taze sebzelerle servis yapın.
