Tüm ev hanımları, sadeliği ve hazırlıktaki pratikliği nedeniyle gulaş sever. Soslu gulaş, en basit yemek olmasına rağmen çok lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 0,7 kg dana bonfile;
- - 15 gr un;
- - öğütülmüş karabiber;
- - 100 ml. domates sosu veya 3 domates;
- - soğan;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tuz;
- - içme suyu veya et suyu.
Talimatlar
Aşama 1
O halde önce eti hazırlayalım. Önce su altında yıkanmalı, gereksiz damarlar, tabakalar çıkarılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Adım 2
Ardından, sığır eti parçaları iştah açıcı bir kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır. Bu sadece çok sıcak bir tavada çalışacaktır. Sonra doğranmış soğanı etli bir tavaya dökün ve ısıyı orta dereceye düşürün.
Aşama 3
Soğan şeffaflaşınca tahta bir spatula yardımı ile kavrulmuş et ve soğanı tencerenin yarısına alın, diğer tarafına un dökün ve tüm topaklar kayboluncaya kadar tereyağı ile iyice karıştırın. Tavada yeterli bitkisel yağ yoksa, daha fazlasını ekleyin.
4. Adım
Her şey iyice karıştırıldıktan sonra domates sosu veya rendelenmiş domatesleri dökün, tekrar karıştırın.
Adım 5
Tüm et parçaları gizlenene kadar tavaya et suyu veya sıcak su ekleyin. İsteğinize göre tuz ve karabiber. Isıyı düşük seviyeye getiriyoruz ve gulaşı 40 dakika kaynatıyoruz.
6. Adım
Gulaş sosu, inanılmaz bir aroma ile kırmızımsı-kahverengi bir renge dönüşmelidir.
