Domates Soslu Dana Kalp Tarifi

İçindekiler:

Domates Soslu Dana Kalp Tarifi
Domates Soslu Dana Kalp Tarifi

Video: Domates Soslu Dana Kalp Tarifi

Video: Domates Soslu Dana Kalp Tarifi
Video: YİYENLER ET ZANNETTİ-DÖKÜM TAVADA DANA YÜREK KAVURMA 2024, Mart
Anonim

Sığır kalbi, birinci kategorinin bir yan ürünü olarak kabul edilir; besin değeri açısından eti bile geride bırakır. Ancak yemek masalarında sıklıkla bulunmaz, ancak boşuna, çünkü ondan birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabilir.

Domates Soslu Dana Kalp Tarifi
Domates Soslu Dana Kalp Tarifi

Bu gerekli

  • • 500 gr dana kalbi;
  • • 1 soğan;
  • • 1 havuç;
  • • 1 bardak domates sosu;
  • • 1/2 maydanoz kökü;
  • • 0,5 su bardağı ekşi krema;
  • • doğranmış yeşillikler;
  • • tatmak için karabiber ve tuz.

Talimatlar

Aşama 1

Kalbimi iyice yıkayın, bir tencereye koyun, suyla doldurun ve 60 dakika pişirin, köpüğü düzenli olarak çıkarın. Daha sonra tuzu ilave edip kısık ateşte 50 dakika daha pişirin. Suyu pişirmenin ikinci aşamasından önce değiştirmeniz önerilir. Dana göbeği kaynarken havuç, maydanoz kökü ve soğanı temizleyip küçük küpler halinde kesin. Bu arada, pişirme süresini azaltmak için kalbi önceden pişirmek daha iyidir.

Adım 2

Haşlanmış kalbi soğutun ve lifler boyunca ince dilimler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya, tuz ve karabiber koyun, sebzeleri ekleyin. Önce domates sosunu biraz ısıtın, ekşi krema ile karıştırın ve kalp ve sebzelerin olduğu bir tavaya dökün, örtün ve 20 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın, yemeği bir fırın tepsisine aktarın ve yemeğin ortasına patates püresi veya pirinci koyun. Dana göbeğini garnitürle önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.

Aşama 3

Yaz aylarında dana göbeği salça ile değil, taze domates ile pişirilebilir. Ayrıca herhangi bir mevsim sebzesini de yemeğe koyabilirsiniz: şalgam, patlıcan, dolmalık biber, kabak ve balkabağı. Baharatlı otlar ve defne yaprağı gereksiz olmayacaktır. Bu tarif, dana eti veya sığır eti pişirmek için de kullanılabilir.

Önerilen: