Kışın şekerlenmiş şeftali yemek ve sıcak bir yaz hayal etmek ne güzel. Ve aynı zamanda ev yapımı şekerlenmiş meyvelerse!
Bu gerekli
- 2 kg şeftali
- 1,5 kilo şeker
- 750 ml su
Talimatlar
Aşama 1
Şeftalileri ve çekirdekleri soyun, ince dilimler halinde kesin. Şeker ve sudan şurup yapıyoruz, ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Şeftalileri şuruba koyun. Onları yaklaşık bir dakika pişirin, sonra ocaktan alın ve yarına kadar bırakın.
Adım 2
Ertesi gün şeftalileri şuruptan çıkarın, bir kevgir kullanabilir ve şurubu kaynayana kadar ateşe koyabilirsiniz. Kaynayınca içine şeftalileri koyun ve tekrar yaklaşık bir dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın, şeftalileri şuruptan çıkarın ve her dilimi şekerle kaplayacak şekilde bir fırın tepsisine koyun.
Aşama 3
Şekerlenmiş meyveleri ılık, iyi havalandırılmış bir yerde yaklaşık bir hafta kurutun. Peçete ile örtülmesi tavsiye edilir, böylece üzerlerine toz bulaşmaz.