Çok basit bir mevsim tarifi: Özel maliyet gerektirmez ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Hele ki muhallebiyle arkadaşsanız. Değilse, durumu düzeltmenin zamanı gelmiş demektir…
Bu gerekli
- 8 parça için:
- - 500 gr puf mayasız hamur;
- - 250 ml süt;
- - bir tutam vanilin;
- - 25 gr un;
- - 50 gr şeker;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 4 nektarin;
- - Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru önceden çözdürün ve 8 parça elde etmek için kareler halinde kesin. Her birini hafifçe yuvarlayın. Elbette, kendi ev yapımı, puf mayasız hamurunuzu pişirebilirsiniz, ancak bu, her aşçının üstesinden gelemeyeceği oldukça uzun ve karmaşık bir işlemdir. Bu durumda ürünler elbette kusursuz olsa da.
Adım 2
Patisiere muhallebi hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir tencerede sütü vanilya ile karıştırın, ateşe verin ve kaynatın.
Aşama 3
Ayrı bir kapta süt kaynarken bir çırpma teli ile sarıları, unu ve şekeri pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
4. Adım
Diğer elinizle karışımı bir çırpma teli ile aktif olarak karıştırırken (genel olarak, yardımcınız olarak birini almak daha iyidir).
Adım 5
Her şeyi tekrar tencereye dökün ve orta ateşte ocağa koyun. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kremanın üzerinde ilk kabarcıklar belirir belirmez kremayı ocaktan alın ve soğutun.
6. Adım
Bu sırada nektarinleri dilimler halinde kesin. Fırını 190 dereceye önceden ısıtın.
7. Adım
Her hamur parçasının ortasına krema koyun, dağıtın. Meyve dilimleri ile üst. Hamurun iki zıt kenarını her karenin ortasına bağlayın, her şeyi ekşi krema (veya çırpılmış yumurta sarısı) ile sabitleyin. Tüm pufları bu şekilde yağlayın ve 25 dakika fırına gönderin. Bitmiş ürünlerin biraz soğumasını bekleyin ve kendilerini tedavi edin!
