Puflar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Tavuk ve mantarla doldurulmuş, çok doyurucu ve lezzetli oldukları ortaya çıkıyor. Ama isterseniz, hemen hemen her dolguyla iyi gittikleri için deney yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı susam tohumu;
- 1 yumurta;
- 260 gr hazır puf böreği;
- 300 gr tavuk göğsü;
- 1 soğan;
- 1 biber;
- tuz;
- 150 gr taze petrol;
- yeşil soğanlar;
- ayçiçek yağı;
- krem;
- Dereotu.
Hazırlık:
- İlk önce soğanı soyup durulamanız gerekir. Daha sonra küçük küpler halinde kesin. Ayrıca taze mantarlarla da yapmanız gerekir.
- Daha sonra bir kızartma tavası hazırlamalı ve içine ayçiçek yağı dökmelisiniz. Ateşe koyun ve doğranmış mantarları ve soğanları kızartın. Sebzeler altın rengi olana kadar kızartmanız gerekir.
- Ardından tavuk filetosunu hazırlamanız gerekir. Yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Mantarlar ve soğanlar hazır olduktan sonra üzerlerine tavuk parçaları eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın. Tavuğun rengi değişip beyazlaşana kadar kızartmak gerekir.
- Bu arada yeşil soğanları ve dereotu durulamanız gerekecek. Kurutun ve ince doğrayın. Yeşillikleri tavuğa gönderin. Oraya krema, tuz ve karabiber dökün. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Tüm nem buharlaşana kadar kısık ateşte kaynamaya devam etmek gerekir. Ardından ısıyı kapatabilir ve dolguyu soğutabilirsiniz.
- Milföy hamurunu açıp kare kare kesin. Dolguyu her karenin ortasına koyun.
- Daha sonra bir zarf yapmak için zıt köşeleri birleştirmeniz gerekir.
- Bir fırın tepsisi alıp üzerine kağıdı yerleştiriyoruz. Pufları birbirinden kısa bir mesafede üstüne yerleştirin.
- Bir kasede, bir yumurtayı çırpmanız ve her pufu onunla yağlamanız ve üstüne susam serpmeniz gerekir. Onları 30 dakika pişirmeniz gerekiyor.
