Salamurada Domuz Yağı Lezzetli Bir şekilde Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Salamurada Domuz Yağı Lezzetli Bir şekilde Nasıl Pişirilir
Salamurada Domuz Yağı Lezzetli Bir şekilde Nasıl Pişirilir

Video: Salamurada Domuz Yağı Lezzetli Bir şekilde Nasıl Pişirilir

Video: Salamurada Domuz Yağı Lezzetli Bir şekilde Nasıl Pişirilir
Video: DOMUZ SALAMI YEDİRİP TROLLEDİM ! (%100 PAHALI YEMEK) 2024, Mart
Anonim

Domuz yağı, birçok yemekle iyi giden harika bir mezedir. Halihazırda tuzlanmış olarak piyasadan satın alınabilir veya evde kendiniz pişirebilirsiniz. Domuz yağı tuzlamak için çok fazla malzemeye gerek yok - sadece tuz ve baharatlar. Ve hazırlanması için özel bir tuzlu su kullanırsanız, böyle bir ürün ağzınızda erir.

salamura domuz yağı
salamura domuz yağı

Bu gerekli

  • - domuz yağı - 0,5 kg;
  • - su - 1000 ml;
  • - tuz - 4 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile;
  • - sarımsak - 8-10 karanfil;
  • - defne yaprağı - 3-4 adet;
  • - karabiber - 12-15 adet;
  • - bir cam kavanoz veya küçük bir emaye tencere.

Talimatlar

Aşama 1

İlk adım yağı hazırlamaktır. Bunu yapmak için, cildi soymak için bir bıçak kullanın. Ardından pastırmayı musluk suyunda durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Kenarları yaklaşık 5 cm olacak şekilde orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2

Salamurayı hazırlamak için bir litre su alın (ılık olmalıdır), içine tuz, defne yaprağı ve karabiber daldırın. Tuzun suda tamamen çözülmesi için her şeyi birlikte karıştırın. Çözeltiyi kaynatın ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve soğuması için soğutun.

Aşama 3

Salamura soğuduğunda, sarımsak dişlerinin kabuklarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin (sarımsak presi veya rendesi de kullanabilirsiniz).

4. Adım

Şimdi bir kavanoz veya tencere alın (tercihen uzun bir şekil). Kıyılmış sarımsağın küçük bir kısmını tencerenin dibine serpin. Ardından, derisi altta kalacak şekilde birkaç parça domuz pastırması yerleştirin. Parçaları üstüne sarımsak serpin ve ardından pastırmayı derisi aşağı gelecek şekilde tekrar koyun. Ardından sarımsağı tekrar ekleyin ve malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin. Bu durumda, iş parçasının toplanması, domuz yağının sarımsakla serpilmesiyle mutlaka sona ermelidir.

Adım 5

Salamurayı alın ve pastırma parçalarının arasına yerleştirilmesi gereken defne yapraklarını çıkarın. Şimdi iş parçasını tuzlu suyla doldurun - bulaşıkların içeriğini tamamen kaplamalıdır. Bundan sonra, iş parçasını bir kapakla örtün (üzerini bir plaka veya set baskı ile de kapatabilirsiniz). Ve domuz yağı iki gün oda sıcaklığında salamura için bu şekilde bırakın. Daha sonra domuz yağı ile bulaşıkları buzdolabındaki tuzlu suya koyun ve 2-3 gün daha bekletin.

6. Adım

Bekleme süresi sona erdiğinde, tuzlu su boşaltılabilir ve domuz yağı kurutulabilir, parçalara ayrılabilir ve örneğin pancar çorbası veya kızartma ile atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ayrıca kıyıp, baharatlarla birlikte sarımsak ekleyip ezme yapabilirsiniz. Bu tür domuz yağı, parşömen kağıdına sarılmış dondurucuda saklamak en iyisidir.

Önerilen: