Böyle orijinal bir meze, konukları kayıtsız bırakamaz. Hiç şüphesiz herhangi bir kutlama için masayı süsleyecek tadı ve güzel bir şenlikli görünümü birleştirir. Ayrıca, bu yemeğin hazırlanması kolaydır.
Bu gerekli
- - 1-2 büyük patlıcan
- - 1 salatalık
- - 3 adet domates (çap patlıcanın kalınlığından fazla olmamalıdır)
- - peynir (beyaz peynir mümkündür) 150-200 gram
- - 2 diş sarımsak
- - zeytin
- - un
- - mayonez
- - tuz
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanlar çapraz olarak 1 santimetre kalınlığında kesilir. Daha sonra patlıcan kaplarının tuzlanması ve suyunu bırakana kadar 15-20 dakika bekletilmesi gerekir. Daha sonra sıvı basitçe boşaltılır ve kupalar bir peçete ile silinir.
Adım 2
Patlıcan parçalarını un içinde yuvarlayın ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartın. Patlıcan kızartırken çok fazla yağ emer ve bu nedenle daha fazla dökmeniz gerekir. Sebzelerin kendileri gerekli miktarı emecektir. Kızarttıktan sonra, fazla yağı çıkarmak için bir peçeteye serilmelidirler.
Aşama 3
Peynir kütlesini hazırlayın. Bunu yapmak için peyniri rendelemeniz gerekir (kaba olabilir, ince olabilir), peynir beyaz peynir gibi yumuşaksa, çatalla ezilebilir. Sarımsakları bir presle sıkın ve peynir ve mayonez ile karıştırın.
4. Adım
Salatalıkları ve domatesleri patlıcanlar gibi çapraz olarak kesin. Zeytinler uzunlamasına ortadan ikiye kesilir.
Adım 5
Her şey hazır olduğunda, "tüylerin" tasarımına geçiyoruz. Her patlıcan çemberi peynir ezmesi ile kaplanır. Üzerine bir daire domates serilir, üstüne bir salatalık plastiği konur ve bir zeytinin yarısı kompozisyonu tamamlayacaktır.
6. Adım
"Tüyleri" kuyruk şeklinde büyük bir tabağa koymaya devam ediyor. Alt sıradan başlamak daha uygun olacaktır. Yanlarda, yemek otlar ile süslenebilir.
