Kış sarımsağı erken olgunlaşır, büyük başları vardır, bu nedenle bahçıvanlar arasında popülerdir. Sadece kökler değil, aynı zamanda çeşitli güzellikler hazırlayabileceğiniz üst kısımlar, yani sarımsak okları da yenir.
Sarımsaktan oklar nasıl kesilir
Kış sarımsakları ateş etmeyen ve ok başlı olabilir. Bu bölünme şartlıdır, soğuk iklimlerde, sürgün çeşitlerinde pedinkül görünmeyebilir, ancak sıcak havalarda, aksine, çekim yapmayan sarımsak çeşitlerinde bile, üzerinde tohumlu bir kutunun oluşturulduğu bir ok oluşur..
Ve sonra sebze tüm gücünü hava ampullerinin gelişimine atar ve sarımsak başı büyümeyi durdurur. Yetiştiricinin görevi büyük bir ampul yetiştirmektir, bu nedenle çiçek sapı zamanında kesilmelidir. Bu şu şekilde yapılır: sapı tabandan alın ve hafifçe çekin. Kök uzmazsa, basitçe kırın.
Sarımsak okları karanfil ile aynı faydalı özelliklere sahiptir ve aynı zamanda lezzetlidir, bu yüzden onları asla atmamalısınız. Tomurcuklarını kesin ve orijinal bir atıştırmalık hazırlayın.
Sarımsak okları nasıl pişirilir
Sarımsak okları ilginç salatalar, et için garnitürler, tuzlu atıştırmalıklar yapar. Marine edilebilir, kızartılabilir, haşlanabilirler. Herhangi bir şey pişirmeden önce, pedinküllerdeki kafaları kesin, kaynar suda 5-10 dakika haşlayın. Oklar genç ve yumuşaksa, ağartmadan vazgeçilebilir. Hazırlanan ürünü yağda kızartın ve salatalara ekleyin veya garnitür olarak kullanın. Sarımsak okları temelinde hazırlanan çeşitli yemekler, yaz sofranızı çeşitlendirmek için harika bir fırsat. Ve sadece yaz değil, çünkü oklar ileride kullanılmak üzere toplanabilir.
atıcı tarifleri
Oklarla haşlanmış et, parlak bir tada sahip yumuşaktır. 200-300 gr ok, 400 gr domuz eti, 1 büyük soğan, 50 gr bitkisel yağ, 2 büyük yemek kaşığı patates nişastası, 3 yemek kaşığı soya sosu, baharatlara ihtiyacınız olacak.
Okları 4-6 cm'lik parçalar halinde kesin, domuz eti ince şeritler halinde kesin ve kızartın. İnce doğranmış soğanları etin içine koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın. Etler kızarırken nişasta, soya sosu ve bir bardak su ile sosu hazırlayın. Hazırlanan okları etin içine koyun, sosu dökün ve 10-15 dakika pişirin.
Kış için sarımsak okları hazırlamak oldukça basittir. Bir kıyma makinesinde keyfi miktarda ürünü bükün, tadı tuzu. Torbalara veya kaplara bölün ve dondurucuya koyun. Çözülmüş kütleye bitkisel yağ ekleyin ve ekmek üzerine yayılmış olarak kullanın veya baharat olarak yemeklere ekleyin. Parçalara ayırdığınız okları dondurabilir, kışın buzunu çözmeden kızartabilirsiniz. Sarımsak okları, özellikle kış aylarında iyi bir vitamin kaynağıdır.
Turşu sarımsak okları da lezzetlidir. 2-3 dakika suda kaynatın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyun ve sıcak marine ile örtün. Marine: 1 litre su için, her biri 50 gr tuz ve şeker alın,% 9 sirke 100 gr Litre kavanozlarını 5 dakika sterilize edin, demir kapaklarla kapatın. Bu tür konserve yiyecekler bir yıldan fazla saklanabilir.
