Mantar çorbası hemen soylu mantarlarla ilişkilendirilir, ancak tuzlu mantarlardan daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkar. Tuzlu mantarların aroması, dekapajda kullanılan baharatlardan kaynaklanır, bu nedenle çorba tüm baharatlı paleti korur ve alışılmadık derecede kokulu olduğu ortaya çıkar. Süt mantarları aromalarını özellikle cömertçe verir, bu nedenle çorbaları en iştah açıcıdır. Yeni, lezzetli ve baharatlı bir mantar çorbası denemek istiyorsanız bu tarif tam size göre.
Bu gerekli
- - tuzlu süt mantarları (tercihen siyah) - 1 bardak
- - patates - 5 adet.
- - büyük soğan - 2 adet.
- - havuç - 1 adet.
- - ekşi krema - 150 gr
- - sarımsak - 2 diş
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve kaynamaya bırakın.
Adım 2
Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, sarımsakları dilimler halinde doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın.
Aşama 3
Mantarları ince doğrayın (isteğe bağlı olarak kıyma) ve sebzelere ekleyin. Mantarların hafifçe haşlanması için biraz su ekleyebilirsiniz.
4. Adım
15 dakika sonra ortaya çıkan sosa ekşi krema ekleyin ve sebze ve mantarlarla birlikte 2-3 dakika daha kaynatın.
Adım 5
Patatesler piştikten sonra kızartmayı et suyuna daldırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika sonra lezzetli çorba hazır.
