Süt çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Süt proteini hayvansal kaynaklıdır ve mükemmel biyolojik özelliklere sahiptir. Süt şehriye çorbası, çocukluğundan beri birçok kişiye tanıdık geliyor. Ancak bu basit yemekle bile, çok pişiricide, ev yapımı erişte veya hindistancevizi sütünde deneyebilir ve pişirebilirsiniz.
Klasik bir süt şehriye çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 500 ml süt (%2,5 yağ içeriği), yarım bardak su, 2 yemek kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 5 yemek kaşığı. Tel şehriye.
Genellikle, böyle bir mutfak süreci 20 dakikadan fazla sürmez. İlk olarak, sütü hazırlanmış bir alüminyum kaba dökün. Oradaki suyu boşaltın. Ocağa bir kepçe veya tencere koyun ve şeker ekleyin. Ardından tuzu ekleyip sütün kaynamasını bekleyin. Erişteyi bir kaseye koyun ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Böyle bir çorbayı hemen masaya servis etmek daha iyidir, çünkü erişte hızla şişer.
İlginç bir şekilde, bir multicooker kullanarak erişte ile süt çorbası da pişirebilirsiniz. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: tadı tereyağı, bir bardak su ve erişte, 5 bardak süt, 1, 5 yemek kaşığı. şeker, tatmak için tuz. Multicooker kasesine su ve süt dökün. Tereyağı hariç diğer malzemeleri oraya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve "Süt püresi" modunu seçin. Bu kadar. Sadece düğmeye basmak ve hazır sinyalini beklemek kalır. Servis yapmadan hemen önce çorbaya bir parça tereyağı koyun.
Marketten satın alınan erişteleri sevmiyorsanız, ev yapımı süt çorbası yapmayı deneyin. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: 300 ml su, 300 gr buğday unu, tavuk yumurtası, 250 ml süt, tuz ve şeker tadında.
Unu masanın üzerine yavaşça eleyin ve küçük bir slayt oluşturun. İçine bir depresyon yapın ve yumurtayı dökün. Daha sonra sert, homojen bir hamur yoğurun, havluyla örtün ve yarım saat bekletin. İnce bir şekilde açın ve dilimler halinde kesin. Onları yuvarlayın ve şeritler halinde kesin. Her bir hamur şeridini şeritler halinde kesin. Erişteleri masanın üzerine eşit şekilde yayın ve 40 dakika bekleyin, normal şekilde kuruması gerekir. Süt ve suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. Ardından erişteleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Karıştırmayı unutmayın.
Düzenli hindistan cevizi sütü tüketiminin vücuttaki kolesterol seviyesini düşürdüğü ve tiroid bezinin normal çalışmasına katkıda bulunduğu ortaya çıktı. Hindistan cevizi sütünün faydalı özellikleri göz önüne alındığında, onunla erişte çorbası yapmayı öğrenmekten zarar gelmez. İhtiyacınız olacak: 450 ml hindistan cevizi sütü, 1, 3 litre sebze suyu, 3 yemek kaşığı. balık sosu, 200 gr mantar, 200 gr pirinç eriştesi, 150 gr Çin lahanası, tuz, kişniş ve karabiber, 150 gr karides, 50 gr fasulye filizi ve yeşil soğan (küçük demet).
Baharat olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
Derin bir tencereye alın ve içine et suyu, süt ve balık sosunu dökün. Mantarları soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin. Onları aynı tencereye koyun. Her şeyi kaynatın ve erişteleri ekleyin. Oraya soyulmuş karides ekleyin. Çorbayı sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Ardından fasulye filizi, kişniş ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Çorbayı tuzla tatlandırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Sonuç çok orijinal bir yemek. Servis ederken küçük bir parça tereyağını kaselere batırın.
