Ev yapımı kekler, çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği neşedir. Turta ve kurabiyelerin yanı sıra çörekler de evde yapılabilir. Bu ağız sulandıran kruglyashi, sizden fazla zaman ve emek almayacak ve sevdiklerinizi memnun edecek.
Bu gerekli
-
- un 12 yemek kaşığı. ben.;
- sarısı 3 adet;
- şeker 1 yemek kaşığı. ben.;
- taze maya 15 gr (veya kuru 1 çay kaşığı);
- süt 200 gr;
- tuz;
- tereyağı 30 gr;
- konyak 1 yemek kaşığı;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü ısıtın. Kaynatmanıza gerek yok, biraz sıcak olmalı. Sütü derin bir kaseye dökün, üzerine maya ve şeker ekleyin. Karışımı karıştırın ve yarım saat ılık bir yere koyun. Bu süreden sonra maya bir kapak geliştirecektir. Bundan sonra hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Adım 2
Doğru miktarda unu başka bir kaba dökün. Tereyağını eritin. Un ile mayalı sütü ekleyin, karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını, eritilmiş tereyağını, brendi ve bir tutam tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun ve kaseyi bir havluyla örterek kırk dakika ılık bir yerde yükselmesine izin verin.
Aşama 3
Ortaya çıkan hamuru ve oklavayı alın. Hamur ince ise, biraz un ekleyin. Yuvarlanabilir olmalı, ancak çok dik olmamalıdır. Temiz, kuru bir masada, hamuru bir buçuk santimetreye kadar yuvarlayın.
4. Adım
Bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin. Her bardağın ortasında küçük bir delik açın (bir bardak veya bir şişenin boynu ile). Ortaya çıkan yuvarlak figürleri birbirinden ayırın ve yaklaşık yirmi dakika masanın üzerinde bırakın.
Adım 5
Bir tencereyi (derin tava) bol sıvı yağ ile kızdırın. Tereyağı, çöreğin yüzde 70 ila 80'ini kaplamalıdır. Donutları ısıyı düşürmeden kızgın yağa koyun. Kızartırken birbirlerine dokunmamalıdırlar. Çöreklerin her iki tarafı altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın.
6. Adım
Fazla yağı boşaltmak için kızarmış çörekleri kağıt havluların üzerine koyun. Daha sonra geniş, sığ bir kaba aktarın ve pudra şekeri serpin. Süt sıcak çöreklerle iyi gider, çay ve kahve soğuk çöreklerle iyi gider.
