Herkes arpa lapası sevmez. Ve boşuna! Gerçekten de, inci arpa vücut için yararlı ve gerekli birçok vitamin ve mikro element içerir. Demir, potasyum, kalsiyum, bakır, iyot, A, D, E vitaminleri, lisin gibi esansiyel amino asitler ve bol miktarda fosfor, protein ve lif. Bu nedenle arpa, özellikle herhangi bir et için çok iyi ve lezzetli bir garnitür yapabildiğinden, menünüzde ana yerlerden birini almalıdır.
Bu gerekli
-
- inci arpa
- su veya et suyu
- 2 büyük havuç
- ampul
- tuz
- Defne yaprağı
- tatmak için baharatlar
- isteğe bağlı kızartmak için herhangi bir yağ
- yüksek kenarlı tava
- tencere veya herhangi bir şekil
- fırında pişirmeye uygundur.
Talimatlar
Aşama 1
400-500 gram inci arpa alın. Sıralayın, ardından su berraklaşana kadar durulayın.
Ardından inci arpayı soğuk suda bekletin. İnci arpayı gece boyunca ıslatmak daha iyidir, ancak pişirmeden önce 3-4 saat boyunca üzerine su dökebilirsiniz. Vaktiniz yoksa, tahılları ıslatmanıza gerek yoktur, ancak pişirmek çok daha uzun sürer.
Arpa iyice ıslandığında, pişirmeye başlayın.
Adım 2
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ince doğrayın.
Orta ateşte bir kızartma tavası koyun, içindeki herhangi bir yağı, örneğin bir parça tereyağını ısıtın.
Soğanı bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak şeffaf olana kadar kızartın. Soğana havuç ekleyin, aynı şekilde kızartın.
Tavayı ocaktan alın.
Aşama 3
Tahılları önceden ıslattıysanız, suyu boşaltın. Ardından havuç ve soğanları ekleyip karıştırın. Arpayı ıslatmadıysanız, yıkanmış mısır gevreğini bir tavaya dökün.
4. Adım
Karışımı kaplara veya başka bir derin pişirme kabına bölün.
Adım 5
Et suyunu herhangi bir kapta ayrı olarak ısıtın. Et suyunuz yoksa, içine defne yaprağı koyarak suyu ısıtın. Tatmak için herhangi bir baharat ekleyin, tuzlayın.
Sıvıyı fırın kabınızın üzerine dökün. Dilerseniz üzerine defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
6. Adım
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. Kapakları üstüne yerleştirin. Saksılarınız varsa birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Yaklaşık yarım saat içinde sıcaklığı 150 dereceye düşürün. Yulaf lapasını bir saat daha fırında bırakın. Kabuğu çıkarılmış taneleriniz önceden ıslatılmamışsa, daha fazla ılık su ekleyin ve pişirme süresini yarım saat artırın.
Yulaf lapasındaki tüm su buharlaştığında, ısıyı kapatın ve yulaf lapasını 20-30 dakika daha dağılması ve nefes alması için fırında bırakın.
Herhangi bir et için garnitür hazır.
7. Adım
Bu tarife göre inci arpa yumuşak, aromatik ve alışılmadık derecede lezzetlidir.
Daha sık pişirin ve gençliğin ve güzelliğin püresi olarak adlandırılan boşuna olmayan bu sağlıklı yulaf lapasını gerçekten takdir edeceksiniz!
