Bazen konuklar neredeyse kapının eşiğindedir ve onları tedavi edecek hiçbir şey yoktur. Bu gibi durumlarda, hazır erişte stoklamalısınız. Basit ama lezzetli ve doyurucu salataların ana malzemelerinden biri olabilir.
Ekonomik salata tarifi
İhtiyacın olacak:
- 3 paket hazır erişte (genellikle "mivina" olarak da adlandırılır);
- 2-3 hafif tuzlu salatalık;
- 2 şekersiz işlenmiş peynir;
- 300 gram haşlanmış sosis (örneğin, "Doktor");
- 4 tavuk yumurtası;
- 1 soğan;
- mayonez.
Haşlanmış tavuk yumurtalarını soğuması için soğuk suya koyun. Hazır erişteleri derin bir kapta ezin. Tatmak için mevsim. Üzerine kaynar su dökün ve 4-5 dakika örtün. Suyu boşaltmak. Soyulmuş soğan mümkün olduğunca küçük doğranmalıdır.
Sosisleri ve salatalıkları, genellikle Olivier salatasında yaptığınız gibi küpler halinde kesin. Yumurtaları soyun ve yumurta öğütücüsünden geçirin. Ancak sıradan bir bıçakla küpler halinde de kesebilirsiniz. Eritilmiş peyniri küpler halinde kesin, bıçağı periyodik olarak soğuk suya batırın (bu, peynirin bıçağa yapışmasını önleyecektir).
"Lomtevoy" yazan işlenmiş peynir almak daha iyidir. Kesmek daha kolaydır.
Tüm malzemeleri hazır erişte ile birleştirin. Salatayı mayonez ile baharatlayın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
Mirage salatası tarifi
İhtiyacın olacak:
- 2 paket hazır erişte;
- 1 paket yengeç çubuğu (200 gram);
- 3 tavuk yumurtası;
- taze salatalık;
- yeşillikler;
- 3 yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez.
Aslında hazır erişteler söylendiği kadar kötü değildir. Asıl zararlı olan eriştelerin kendisi değil, ayrı torbalarda pakette bulunan baharatlar ve yağlar.
Yumurtaları sert kaynatın. Erişteyi elinizle öğütün ve bir salata kasesine dökün. 3 yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez ekleyin, karıştırın. Üzerini örtüp oda sıcaklığında yarım saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında, otları ince doğramanız, salatalık ve yumurtaları küpler halinde kesmeniz gerekir. Yengeç çubuklarını istediğiniz gibi kesin. Tüm malzemeleri önceden yumuşamış olan erişteye ekleyin ve iyice karıştırın. Salata biraz kuru görünüyorsa mayonez ekleyebilirsiniz.
Kapris salatası tarifi
İhtiyacın olacak:
- 2 torba hazır erişte;
- 2 tavuk yumurtası;
- 1 kutu konserve mısır;
- 100 gram pişmiş sosis (domuz eti, tavuk göğsü veya jambon ile değiştirilebilir);
- 1 soğan;
- 2 domates;
- 4 yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema.
Yumurtaları kaynatın. Erişteyi ezin ve ekşi krema ve mayonez ile doldurun. Kapakla örtün ve şimdilik bir kenara koyun. Haşlanmış yumurta, soğan, domatesleri doğrayın. Eti veya sosisi küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri eriştelere ekleyin. Konserve mısır eklemeyi unutmayın. Her şeyi karıştırın ve salatası 5-10 dakika bekletin.
