Hiç kimse Amerikan fast food'larına kayıtsız değildir. Aynı zamanda evde pişirmek çok kolay! Bu tarife göre hamburgerler çok lezzetli ve en önemlisi doğal. Hazır hamburger ekmeği satın alarak pişirmeden yapabilirsiniz. Ancak bunları kendiniz pişirmek istiyorsanız, ayrıntılı bir tarif ektedir.
Bu gerekli
- Köfteler için:
- - sığır eti - 500 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - kekik, kişniş, kimyon - 1 çay kaşığı;
- - tuz, karabiber - tatmak;
- - ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - rafine kızartma yağı.
- Çörekler için:
- - süt - 0,5 su bardağı;
- - tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz - 2 tutam;
- - un - 7 bardak;
- - su - 1, 5 bardak;
- - kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - toz için susam tohumları.
- İnşa etmek:
- - kareler halinde işlenmiş peynir;
- - Lahana Yaprakları;
- - domates –2 adet;
- - salatalık turşusu - 2 adet;
- - ketçap, mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Çörekler mayalı hamurdan pişirilir. Kuru mayayı ılık suda eritin. Sütü kaynayana kadar ısıtın, ocaktan alın ve şeker, tuz ve tereyağı ekleyin. Her şey tamamen çözülene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra maya starter kültürü ile karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun - önce bir kaşıkla, sonra masanın üzerinde. Hamur elinize yapışmayı bıraktığında bitkisel yağ ile kaplayın, sıkıca kapatılmış bir kaba koyun ve 1 saat ılık bir yere koyun. Bundan sonra buruşturup küçük toplar oluşturuyoruz (yaklaşık 20 parça elde ediliyor). Çörekleri sütle kaplayın, susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 2
Köfteleri yapmak için hazır kıyma kullanabilirsiniz, ancak kendiniz yapmak daha iyidir. Bunu yapmak için sığır etini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Karıştırılmış yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra galeta unu, tuz, karabiber, öğütülmüş baharatları ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve kıymadan çöreklerimizin çapına göre yassı köfteler - yassı kekler oluşturun. Pirzolaları yaklaşık 5-7 dakika ısıtılmış yağda her iki tarafta kızartın.
Aşama 3
Geriye hamburgerlerimizi toplamak kalıyor. Çörekleri ikiye bölün, her iki kesimi de biraz mayonezle yağlayın. Alt yarısına bir yaprak marul, ardından salatalık turşusu ve taze domates parçaları ve ardından bir pirzola koyun. Ketçap ile yağlayın ve üstüne bir kare eritilmiş peynir koyun. Üst yarısı ile örtün.
