Ev yapımı hamur işleri her zaman evinize rahatlık getirir. Aroma, tat ile cezbeder, akrabaları ve arkadaşları masada toplar.
Bu gerekli
- test için:
- - birinci sınıf buğday unu - 230 g;
- - pudra şekeri - 75 gr;
- - tereyağı - 150 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- - kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Doldurmak için:
- - elmalar - 3 adet;
- - kuru üzüm - 100 gr;
- - şeker - 3 yemek kaşığı;
- - tarçın - tatmak.
- sır için:
- - pudra şekeri - 4 çay kaşığı;
- - su - 1 çay kaşığı;
- - limon suyu;
- - ceviz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını derin bir kaba koyun ve elenmiş birinci sınıf unu ekleyin. Elendikten sonra unun üzerine kabartma tozu eklenir. Orta büyüklükte bir kırıntı elde etmek için kompozisyonu bir bıçakla doğrayın.
Adım 2
Yumurtayı yıkayın, ayrı bir kaba kırın. Bir kaşık ekşi krema, pudra şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve pişmiş tereyağı kırıntıları ile birleştirin. Ardından hamuru hızlıca yoğurun. Yarı bitmiş ürünü streç filmle kaplayın, soğukta yarım saat çıkarın.
Aşama 3
Kuru üzümleri birkaç suda yıkayın, üzerine kaynar su dökün. Şişmiş meyveleri bir havlu üzerinde kurutun.
4. Adım
Elmaları kabuğundan, çekirdeğinden temizleyin, parçalara ayırın. Kuru üzüm, fındık ve tarçın tozu ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Soğuk hamuru çalışma masasına koyun. Orta kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir bıçak veya özel bir şekil kullanarak hamuru kareler halinde kesin.
6. Adım
Dolguyu her karenin bir yarısına yerleştirin. Üzerine biraz şeker serpin. Kenarları hafifçe sıkıştırarak, hamur parçasının karşı tarafı ile dolguyu kapatın. Pastayı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Adım
Fırını 180-190 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini pişmiş ürünlerin üzerine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
8. Adım
Buzlanmayı hazırlayın, pudra şekeri ve suyu karıştırın. İstediğiniz kıvamı elde etmek için limon suyu ekleyin. Buzlanma, pasta şırıngasından serbestçe akmalıdır.
9. Adım
Sıcak kurabiyeleri limonlu krema ile süsleyin. Elma, kuru üzüm ve cevizli sandviç üçgenlerini servis tabağına alın. Çay veya kahve ile servis yapın.
