Kelimenin tam anlamıyla bir ısırık için zarif cupcakes, hafif tereyağı krema ile tepesinde - bir yaz büfesi için mükemmel!
Bu gerekli
- 10 adet için:
- - 120 gr un;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 120 gr tereyağı;
- - 2 yumurta;
- - 4 çay kaşığı kakao tozu;
- - 140 gr şeker.
- Krema için:
- - 200 gr krem peynir;
- - 4 yemek kaşığı pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını mikrodalga fırında veya su banyosunda eritin. Şeker ilavesiyle bir karıştırıcı ile viskoz bir kütleye çırpın.
Adım 2
Beyazları sarılardan ayırın. Soğukta beyazları çıkarırken sarıları yağ karışımına sürüyoruz. Unu eleyin ve pürüzsüz olana kadar yumurta sarısı ve tereyağı ile karıştırın.
Aşama 3
Beyazları bir tutam tuzla sert tepe noktaları olana kadar çırpın. Malzemelerin geri kalanına bir spatula ile hafifçe karıştırarak protein ekliyoruz - bu önemlidir! Hamuru ikiye bölün ve bir kısmına kakao ekleyin.
4. Adım
Karışımlar arasında dönüşümlü olarak, mini kekleri pişirmek için özel manşetlerle kaplı tenekeleri doldurmak için bir çorba kaşığı kullanın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz.
Adım 5
Krema için krem peyniri pudra şekeri ile çırpın. 20 dakika soğuğa koyuyoruz. Bitmiş soğutulmuş kekleri elde edilen krema ile süsleyin. Servis yapmadan önce buzdolabına kaldırıyoruz.
