Limonlu hamur işleri hoş bir tada ve narin bir aromaya sahiptir, bu yüzden ev hanımları arasında çok popülerdirler. Bu keki yapmak için, örneğin Kotanyi'den piyasada bulunan limon şekerini kullanabilir veya yerine taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 200 gr buğday unu;
- - 150 gr orta yağlı ekşi krema;
- - 150 gr kokusuz ayçiçek yağı;
- - 100 gr şeker;
- - 4 orta boy tavuk yumurtası;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı Kotanyi limon şekeri veya 1/2 limon kabuğu rendesi;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Derin bir kaba sarıları toz şekerle birlikte koyun ve homojen bir kütle oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
Adım 2
Sarısı için ayçiçek yağı, limon şekeri ve ekşi kremayı karıştırın. Limon şekeri yoksa, kabuğunu ekleyin. Bunu yapmak için limonu iyice durulayın, yarısını kesin ve kabuğunu ince bir rende ile rendeleyin.
Aşama 3
Buğday ununu kabartma tozu ile birlikte bir elekten eleyin, yumurta-ekşi krema kütlesine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Temiz, yağsız bir kapta, bir mikser veya çırpma aparatı ile bir blender kullanarak yumurta aklarını kabarık hafif bir köpük oluşana kadar çırpın. Onları hamura ekleyin ve çok nazikçe karıştırın.
Adım 5
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, hamurla doldurun. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, kalıbı oraya koyun ve yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Kek tarafından delindiğinde kuru çıkması gereken bir kibritle pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Adım
Bitmiş pastayı fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, kalıbı ters çevirin ve pastayı dikkatlice kaptan çıkarın. Kekin daha hızlı çıkması için kalıbın altına soğuk, nemli bir havlu koyabilirsiniz.
7. Adım
Limonlu keki masaya servis edin. Dilerseniz üzerini pudra şekeri, eritilmiş çikolata veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
