Deniz topalak suyu, A ve C vitaminleri, değerli amino asitler ve doğal yağlar bakımından zengindir. Halsizlik durumunda vücudu destekler, iyileşmeyi hızlandırır ve mevsimsel otitisemi önler. Ayrıca taze sıkılmış meyve suyu çok lezzetlidir ve evde konserve yapmak için mükemmeldir. Temelde meyve içecekleri, jöle, soslar ve diğer birçok ilginç yemek yapabilirsiniz.
Deniz topalak suyu: özellikleri ve faydaları
Deniz topalak suyu, taze meyvelerin tüm faydalı özelliklerini korur. Birçok vitamin, amino asit, potasyum, magnezyum, fosfor içerir. Ürünün besin değeri yüksektir, içecek iyi emilir, sindirimi uyarır ve iştahı artırır. Taze sıkılmış meyve suyu ekstra kalori içermez, konsantrasyon ve doygunluğu ayarlayarak suyla seyreltilebilir. Deniz topalak suyu genellikle kış için hasat edilir, uygun şekilde saklanırsa tüm vitaminler ve değerli eser elementler içinde kalır.
Ev yapımı konsantre temelinde birçok lezzetli, sağlıklı ve orijinal tatlı yapabilirsiniz: meyveli içecekler, köpükler, jöleler. Şeker veya balın ürünün kalori içeriğini artıracağını düşünmeye değer, bu nedenle, diyetle beslenmeye yönelik meyve suyuna genellikle güvenli bileşenler, örneğin stevia şurubu (100 g başına 128 kcal'den fazla değil) eklenir. Birçok yemek kitabında orijinal ve klasik tatlılar için kendi seçeneklerinizi kolayca bulabileceğiniz ilginç tarifler var.
Deniz topalak suyu nasıl yapılır: adım adım talimatlar
Meyve suyunu gerçekten sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için olgun deniz topalak meyvelerine ihtiyacınız var. İlk dondan sonra sonbaharın başlarında hasat edilirler. Sıcaklıktaki kısa süreli düşüş, besin ve vitamin konsantrasyonunu uyarır, ürünün değeri önemli ölçüde artar.
Toplandıktan sonra, meyvelerin ayrılması, kalıntıların çıkarılması, birkaç suda durulanması ve bir havlu üzerine serpilerek kurutulması gerekir. Daha fazla güvenlik için, durulamadan sonra deniz topalak kaynar su ile ıslatılabilir.
Meyve suyu almanın en kolay yolu modern elektrikli aletlerdir. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri meyve sıkacağı kabına dökün, elde edilen konsantreyi 1 ila 3 oranında süzülmüş kaynamış su ile seyreltin. jöle ve komposto.
Hamurlu kalın meyve suyu çok faydalıdır. Yapması kolaydır: meyveleri birkaç kez bir karıştırıcıdan geçirmeniz yeterlidir. Bu süreçte, deniz topalakının sadece kabuğu değil, aynı zamanda değerli yağı içeren kemikleri de ezilecektir. Böyle bir içecek uzun süre saklanamaz, seyreltilmesi ve hazırlandıktan hemen sonra içilmesi önerilir.
Meyve suyu, kullanışlı bir cihaz - bir meyve sıkacağı kullanılarak yapılabilir. Tarif basit: 1 kg deniz topalak ve 1 su bardağı şeker bir meyve sıkacağı kasesine dökülür, kapağı kapatılır ve cihazı çalıştırılır. Çalışma sırasında, hazır meyve suyu tüpten dökülecektir. Temiz, kuru kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır. Soğuduktan sonra içecek saklanabilir. Önemli bir koşul, vitaminleri korumak için kavanozları doğrudan güneş ışığından uzak, karanlık, serin bir yere koymanız gerektiğidir.
Kış için meyve suyu: adım adım hazırlık
Kış için bal ilavesiyle lezzetli ve sağlıklı bir meyve suyu hazırlayabilirsiniz. İçecek orta derecede kalori içerir, sindirimi kolaydır ve hoş ve hassas bir tada sahiptir. Ballı meyve suyu, vitamin eksikliği, zayıf sindirim, iştahsızlık sorunları için önerilir.
Malzemeler:
- 600 g seçilmiş olgun deniz topalak;
- 150 ml filtrelenmiş veya şişelenmiş su;
- 170 gr sıvı doğal bal.
Çilekleri durulayın, kaynar suyla durulayın, bir havlu üzerinde kurulayın. Deniz topalakını bir meyve sıkacağından geçirin, elde edilen sıvıyı çift kat gazlı bez veya ince gözenekli bir elekten süzün. Konsantre suyu bir tencereye dökün, su ekleyin, kaynatın. Isıyı azaltın ve üzerini kapatmadan 15 dakika pişirin.
İçeceği soğutun, sıvı bal ekleyin, iyice karıştırın. Suyu sterilize edilmiş şişelere veya kutulara dökün, temiz, kuru kapaklarla sıkıca vidalayın. Bitmiş ürünü buzdolabında saklamak daha iyidir.
Deniz topalak suyu pişirmeden
Taze meyvelerde bulunan tüm vitaminleri korumak için kolay bir ev yapımı tarif. Bu şekilde hazırlanan meyve suyu tatlılar için konsantre olarak kullanılabilir, ürün depolamaya oldukça uygundur. Deniz topalak türüne bağlı olarak şeker ve sitrik asit oranları değişir. Meyveler ne kadar tatlı olursa, o kadar az şekere ihtiyacınız olur.
Malzemeler:
- 1 kg olgun deniz topalak meyveleri;
- 400 gr toz şeker;
- sitrik asit fısıltısı.
Deniz topalakını ayırın, durulayın ve kurulayın. Çilekleri bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin. Pastayı ayırarak bir elek ile ovalayın. Şeker ve sitrik asit ekleyin, iyice karıştırın.
Konsantreyi sterilize edilmiş kavanozlara bölün ve sıkıca kapatın. İçmeden önce meyve suyu temiz su ile seyreltilir, istenirse içecek tatlandırılabilir.
Deniz topalak elma suyu: çift porsiyon vitamin
Geç elma çeşitleri ve olgun deniz topalaklarından lezzetli ve sağlıklı bir içecek yapılabilir. Bu tür meyve suyunu kışa hazırlamak uygundur, kullanmadan önce seyreltmek gerekli değildir.
Malzemeler:
- 7 büyük tatlı ve ekşi elma;
- 600 gr deniz topalak;
- 80 gr şeker;
- 1 litre filtrelenmiş su.
Elmaları yıkayın, büyük parçalar halinde kesin, çekirdeği çıkarın. Deniz topalakını durulayın ve kurulayın. Meyveleri bir meyve sıkacağından geçirin, elde edilen sıvıyı tülbentten süzün.
Suyu eşit oranlarda suyla karıştırın. Şekeri dökün, kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. İçecek içmeye hazır. Kış için saklamayı planlıyorsanız, meyve suyu temiz, kuru şişelere dökülmeli ve dikkatlice kapatılmalıdır.
