Özellikle çocukların dahil olduğu hafta sonları kahvaltıyı birlikte hazırlamak büyük bir aile geleneğidir. Orijinal ve basit tarifleri kullanarak evde kabarık peynir altı suyu krepleri yapmayı deneyin. Bu eski Slav yemeği, herhangi bir kahvaltıyı veya ikindi çayı aydınlatacak.
Ev yapımı krepler çeşitli tariflere göre hazırlanır ve her biri kendi yolunda iyidir. En bütçe seçeneği peynir altı suyu krepleridir. Yemyeşil bir tatlı yapmanın ana hilesi çok ekşi ve ılık bir peynir altı suyu sıvısıdır. Lezzetli, hafif ve basit bir yemek hazırlamak için birkaç seçenek düşünün.
Tüm tarifler, mağazadan satın alabileceğiniz veya kendiniz yapabileceğiniz peynir altı suyu kullanır. Evde nasıl pişirilir? Çok basit.
Alman gerekiyor:
- 1 litre süt;
- 1 yemek kaşığı ekşi krema / ekşi maya.
Adım adım:
- Sütü bir tencereye dökün, ekşi krema ekleyin. Bir gaz sobasının yanında 12 saat veya bir gün fermente bırakın.
- Süre geçtikten sonra elde edilen yoğurt orta ateşte pişirilmelidir. Kalın kütle sıçrayana kadar ocakta tutun.
- Daha sonra bir elek veya gazlı bez kullanarak sıvıyı pıhtıdan ayırmalısınız.
- Her iki bileşen de kreplerde kullanılabilir veya ayrı olarak yenebilir.
Belirtilen miktarda sütten 300-350 ml peynir altı suyu ve bir paket süzme peynir elde edilecektir.
Yemyeşil krepler için klasik tarif
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- peynir altı suyu, un - her biri 1 bardak;
- toz şeker - 60 gr;
- soda - 5 gr;
- tuz, vanilin - bir seferde çimdikleyin.
Adım adım rehber:
- Isıtılmış asidik sıvıya şeker, tuz, vanilin dökün, karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyin, topaklar olmadan kalın, homojen bir kütleye kadar karıştırın.
- Soda dökün, karıştırın. Kütle kalın olmalı, omuz bıçağından düşmesi zor olmalıdır (tahliye etmeyin).
- Tavaya yeterince yağ dökün, ısıtın, kütleyi aralarında iki santimetre aralıklarla iki kaşık kullanarak yuvarlaklara yayın.
- Bir tarafı hafif pişince gazını azaltın, bir iki dakika üzerini örtün.
- Sonra ters çevirin, diğer tarafı kızartın, ısıyı azaltın, bir dakika örtün.
- Ekşi krema, reçel, smoothie ile servis yapın. Kendine yardım et!
Dikkat! Bu yağsız bir yemek için harika bir seçenektir, oruç tutarken bile yiyebilirsiniz.
Peynir altı suyu elmalı krep
Ürün:% s:
- serum - 500 ml;
- un - 2,5 su bardağı;
- rafine şeker - 20 gr;
- elma - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, soda - her biri 1 çay kaşığı.
Adım adım:
- Peynir altı suyunu bir kepçede ısıtın, şeker, tuz ekleyin, karıştırın, ocaktan alın.
- Bir yumurtayı ılık bir sıvıya sokun, bir karıştırıcı ile iyice kırın.
- Elmayı yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine ezin, peynir altı suyu karışımına ekleyin, karıştırın.
- Unu yavaş yavaş yarı mamul ürüne ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Bir havluyla örtün, 10-15 dakika bekletin, dinlenmeye bırakın, soda ekleyin, ters çevirin.
- Krepleri kapağın altındaki sıcak bir tavada her iki tarafta birkaç dakika pişirin.
- Ekşi krema / reçel ile hazır krepler servis yapın.
Peynir altı suyu krep
Tatlı yapmak için aşağıdaki malzemeleri almalısınız:
- 100 ml serum;
- 200 gram süzme peynir% 5 yağ;
- 2 yumurta;
- 80 gr şeker;
- 1 limon;
- 30 gram çekirdeksiz kuru üzüm;
- 300 gram un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- tuz, tarçın, yağ.
Adım adım pişirme:
- Derin bir kapta süzme peynir, kuru üzüm ve ısıtılmış asidik sıvıyı iyice karıştırın.
- İkinci kapta yumurtaları, tuzu ve şekeri sert bir köpük olana kadar çırpın.
- Her iki yarı mamul ürünü de pürüzsüz olana kadar bir kapta karıştırın. Bir spatula kullanın.
- Limon kabuğu rendesini rendeleyin, unla sallayın, yumurta-lor karışımına porsiyon ekleyin.
- Peçete altında kütleye 25-30 dakika dayanın.
- Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, bol miktarda tereyağı ile kaplayın.
- Bitmiş yemek hemen herhangi bir sos ile servis edilir. Afiyet olsun!
Peynir altı suyu yulaf ezmesi
Orijinal bir kahvaltı seçeneği, eğer herkes yulaf lapasında yulaf ezmesini sevmiyorsa.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- peynir altı suyu - 1 bardak;
- yulaf ezmesi - 150 gram;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- tarçın, vanilin - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Asidik sıvıyı 50 dereceye kadar önceden ısıtın.
- İnce öğütülmüş pulları ılık sıvı ile dökün, 20 dakika bekletin.
- Karışıma soda, vanilin, tarçın ekleyin, iyice karıştırın.
- Kızgın tavada yağsız kızarana kadar pişirin.
- Bal, meyve veya herhangi bir reçel ile servis yapın. Afiyet olsun!
Yemyeşil peynir altı suyu krepleri
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- un - 300 gr;
- serum - 230 mi;
- yumurta - 1 adet;
- rafine şeker - 60 gr;
- tuz, vanilin, hindistan cevizi - bir seferde çimdikleyin;
- maya - 20 gr;
- bitkisel yağ - 70 ml.
- Pişirme işlemi peynir altı suyunun tuz ve şekerle ısıtılmasıyla başlar.
- Hazırlanan ılık sıvının içine kuru mayayı koyun, tahta kaşıkla karıştırın, 20 dakika ılık bir yerde bekletin.
- Zaman geçtikten sonra unu azar azar ekleyin, spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bir havluyla örtün, karışım köpürene kadar su banyosuna koyun.
- Hamuru tekrar karıştırın ve 15 dakika masanın üzerinde bırakın.
- Kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Bitmiş krepleri bir kağıt havluya atın, fazla yağı alın.
- Meyve, reçel, bal ile servis yapın.
ürün daha kabarıktı, kızartma kabını bir kapakla kapatıp birkaç dakika bekletmelisiniz
Patates ile peynir altı suyu ile kabak krep
Bu yemek et, kümes hayvanları için garnitür olarak uygundur veya doyurucu bir atıştırmalık için bağımsız bir seçenek olarak yiyebilirsiniz.
Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
- 1 su bardağı peynir altı suyu
- 150 gram kabak, patates;
- 1 yumurta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- ½ demet dereotu.
Pişirme metodu:
- Sebzeleri yıkayın, soyun, bir daldırma blenderi ile doğrayın.
- Yumurtayı, tuzu, ekşi sıvıyı ayrı ayrı çırpın ve patates-balkabağı kütlesini ekleyin.
- Yeşilleri durulayın, peçeteyle nemden arındırın, ince doğrayın, yarı mamul ürüne ekleyin.
- Un ve soda karışımını peynir altı suyu-sebze müstahzarına parçalar halinde dökün, homojen kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Sıcak bir tavada bol miktarda bitkisel yağda kızartın.
- Bitmiş krepleri bir kağıt peçeteye atın, fazla yağı alın.
- Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!
Fırında yemyeşil kabak krep
Ürün:% s:
- süzme peynir, balkabağı - her biri 200 gr;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- irmik, peynir altı suyu - her biri 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, zencefil - ½ çay kaşığı.
Adım adım yürütme:
- Haşlanmış balkabağını süzme peynirle süzgeçten geçirin.
- Yumurtayı, tuzu, şekeri mikserle yüksek devirde çırpın.
- Asitli sıvıyı 50 dereceye ısıtın, irmik koyun, 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Hazırlanan irmiği lor-balkabağı kütlesine koyun, çırpılmış yumurta köpüğü ekleyin, karıştırın.
- Krep kalıplarını / parşömen tabakasını yağla yağlayın, hamuru bir çorba kaşığı ile birbirinden 1-2 cm mesafede dökün / yayın.
- Krepleri 160-170 derece sıcaklıkta 10-15 dakika fırında pişirin.
Bu kabarık krepler krema, pudra şekeri veya ekşi krema ile iyi gider. Kendine yardım et!
Dikkat! Pişirme süresi kalıbın yüksekliğine bağlıdır, bu nedenle bir kibritle delerek gözleme durumunu kontrol etmek daha iyidir.
kalori içeriği
Yüz gram bitmiş üründen (yumurtasız) bir porsiyonda 138 kcal yapar. Besin değeri açısından proteinler, yağlar, karbonhidratlar 5, 2-1, 5-26 g oranında yer alır. Yumurta ile yapılan kreplerin benzer bir kısmı 160 kalori içerir ve protein, yağ ve karbonhidrat oranı artar. 4, 5-4, 1-28 gram.
Ana fotoğrafta, krepler, yeşil soğan ilavesiyle klasik malzemelere dayalı olarak her zamanki gibi hazırlanır.
