Gerçek bir kraliyet kahvaltısı ister misiniz? Lezzetli, besleyici ve lezzetli bir yemek olan Egg Benedict'i deneyin. Ana şey, haşlanmış yumurtaların sarısının sıvı kalması için pişirme teknolojisini kesinlikle gözlemlemektir.
Bu gerekli
- - 4 dilim beyaz ekmek veya yarım çörek
- - 4 tavuk yumurtası
- - 4 dilim jambon
- - sebze yağı
- Hollanda sosu için:
- - 120 gr tereyağı
- - 3 yumurta sarısı
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- - tuz biber
Talimatlar
Aşama 1
Hollandez sos için tereyağını bir tavada eritin. Bir mikser kullanarak metal bir kapta sarıları ve şarabı ayrı ayrı çırpın. Yavaş yavaş, ince bir akışta yağ ekleyin - sosun kıvamının aynı kaldığından emin olun. Bitmiş sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce sıcak tutun.
Adım 2
Ekmek dilimlerini yağsız bir tavada, tost makinesinde veya fırında hafifçe kurutun. Her dilim ekmek üzerine bir dilim jambon koyun.
Aşama 3
Bir tencereye 8 cm'lik bir su tabakası dökün, kaynatın ve ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. 4 bardağa kare bir parça streç film koyun, üzerlerine bitkisel yağ sürün.
4. Adım
Sarısının bozulmaması ve yayılmaması için her kaba bir yumurtayı yavaşça dökün. Filmin uçlarını yukarıdan sıkın. Torbaları kaynar suya koyun ve 2 dakika pişirin.
Adım 5
Düğümleri folyodan çıkarın ve haşlanmış yumurtaları dikkatlice jambon dilimlerinin üzerine yerleştirin. Sıcak hollandaise sosunu yemeğin üzerine dökün ve hemen servis yapın.
