Yengeç çubuklu iştah açıcı, narin ve çok "zarif" krepler - bu tam olarak sevdiklerinizin seveceği yemek, çok tatmin edici ve besleyici. Yemek, özellikle fazla zaman almadığı için kahvaltı veya akşam yemeği için hazırlanabilir.
Yengeç çubuklu krepler hem bir tavada hem de pişirme programında yavaş bir ocakta pişirilebilir. Tat farkı olmayacak, sadece size en uygun olanı seçin.
Malzemeler:
- buğday unu - 150 gr;
- gözleme unu - 150 gr (eğer orada değilse, o zaman sadece 300 gr buğday alın);
- konserve mısır - 100 gr;
- yengeç çubukları - 10-12 adet;
- yeşil soğan - ½ demet;
- tuz - 1.5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- öğütülmüş zerdeçal - ½ çay kaşığı;
- su - 1, 5 bardak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Pişirme metodu:
- Yengeç çubuklarını, çözülmeleri için çıkarıyoruz.
- Yengeç çubuklarıyla lezzetli krepler yapmak için buğday ve gözleme ununu bir kapta karıştırın (veya sadece buğday ununu alın), karabiber, tuz ve zerdeçal ekleyin.
- Karışımın ortasında bir çöküntü yapın. İnce bir akıntıya su dökün ve diğer elinizle yavaşça karıştırın, topak olmadığından emin olun.
- Sıvı ekşi krema haline gelene kadar hamuru yoğurun. Yeterli su yoksa, biraz ekleyebilirsiniz.
- Yengeç çubuklarını ve yeşil soğanları ince halkalar halinde kesin. İyice karıştırın ve suyu boşaltmayı unutmadan mısır ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bir tavada pişirirsek, ateşe koyun, bitkisel yağ dökün ve üzerine bir kaşıkla küçük kekler şeklinde hamur dökün.
- Yavaş bir tencerede pişirirsek, 40 dakika pişirme moduna getirin.
- Krepleri yengeç çubuklarıyla her iki tarafı altın rengi olana kadar 6-8 dakika kızartın.
- Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri ekmek veya kağıt havluların üzerine koyun.
Yengeç çubuklarıyla krepleri hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz.
