Beklenmedik misafirler için en iyi ikram, çabuk pişen bir şeydir. Yengeç çubuklu pide ile de çok lezzetli olacaktır. Yumurtalı doyurucu bir seçenek seçin ya da yeşil sebzeli hafif bir atıştırmalık seçin, her iki şekilde de, sadece yarım saat içinde masanızda harika bir yemek olacak.
Yengeç çubukları ile doyurucu pide ruloları
Malzemeler:
- 1 düz Ermeni lavaş keki;
- 100 gr yengeç çubuğu;
- 2 tavuk yumurtası;
- 70 gr sert peynir;
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema ve mayonez;
- 20 gr dereotu;
- tuz.
Suyu bir tencereye yumurtaların üzerine dökün, harlı ateşte 8-9 dakika haşlayın. Soğuyana kadar soğuk suya batırın, sonra soyun ve doğrayın.
Yumurtalar sadece bir bıçakla kesilmez, ancak bir çatalla iyice ovulur veya rendelenirse, dolgu daha yumuşak olacaktır.
Yengeç çubuklarını plastikten çıkarın, çok küçük parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve parmaklarınızla yoğurun. Sert peyniri ince rendeleyin.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve doğranmış dereotu ekleyin. Elde edilen salatayı ekşi krema ve mayonez karışımı ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Tadın ve gerekirse tuzlayın, ama çok fazla değil.
Pideyi masanın üzerine yayın, üzerine tüm dolguyu koyun ve tabağın tabanına zarar vermemeye dikkat ederek bir yemek kaşığının arkasıyla tabakanın tüm yüzeyine yayın. Pastayı katlarken yengeç kütlesinin çıkmaması için 3-4 cm kenarını sağlam bırakın.
Pide ekmeğinin boyuna tarafından rulo şeklinde sarılır, tepsiye dizilir, streç film ile kaplanır ve 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Daha sonra ruloların görünümünü bozmamak için çok keskin bir bıçak kullanarak 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Yengeç çubukları, sebze ve peynir ile hafif pide ruloları
Malzemeler:
- 1 paket Ermeni lavaşı;
- 200 gr yengeç çubuğu;
- 250 gr işlenmiş peynir;
- 2 salatalık;
- 100 gr yeşil salata;
- 30 gr dereotu;
- 100 gr doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema;
- 3-4 yemek kaşığı. mayonez.
Dondurulmuş yengeç çubukları aldıysanız, sonuna kadar buzlarını çözmeyin, ince bir rende üzerinde yarı katı halde rendeleyin.
Salatalıkları soyun, uzunlamasına 2-3 parçaya kesin ve şeritler halinde kesin. Marul ve dereotu doğrayın ve tüm yeşillikleri bir kapta birleştirin. Oraya doğranmış yengeç çubukları ekleyin, yoğurt ve mayonez ile baharatlayın. Kütleye tuz eklemeyin, çünkü Tarifte peynir yer alıyor.
Pide yapraklarını yayın ve kör bir bıçak kullanarak eritilmiş peynirle yayın. Pişmiş yengeç karışımını üstüne koyun, düzleştirin ve tortillaları kalın rulolara sarın. 15-20 dakika dinlendirin, ardından kuru uçları kesin. Pide sosislerini rulo şeklinde kesin, bir tabağa aktarın, güzelce düzenleyin ve servis yapın.
