Tavuk pirzola, herhangi bir ev hanımı için gerçekten evrensel bir yemek ve gerçek bir "sihirli değnek". Birincisi, tavuk pirzola hazırlamak son derece basit ve hızlıdır, ikincisi, hafta içi öğle ve akşam yemeklerinde bile şenlikli bir masada bile servis edilebilir ve üçüncüsü, tavuk pirzola için hemen hemen her garnitür (karabuğday lapası, patates püresi, makarna, pirinç, bezelye lapası, haşlanmış lahana ve sadece taze sebzeler, otlar). Tavuk pirzolalarını özellikle lezzetli ve yumuşak yapmak için peynirle pişirin.
Bu gerekli
- - kıyılmış tavuk - 800 gr - 1 kg;
- - soğan - 1 adet;
- - beyaz ekmek - 1 büyük parça;
- - süt - 1/2 bardak;
- - ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - yumurta - 1 adet;
- - peynir - 100 gr;
- - tuz - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - öğütülmüş karabiber;
- - soda - bir bıçağın ucunda;
- - tavuk için baharatlar;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir bardağa kabuksuz beyaz ekmek (bayat ekmek alabilirsiniz) koyun, sütle kaplayın, bir kaşıkla ezin ve 5-10 dakika şişmeye bırakın.
Adım 2
Kıyılmış tavuğu büyük bir kaseye koyun, içine bir yumurta kırın, ekşi krema, soda, tuz, karabiber ekleyin. Biraz tavuk baharatı ekleyebilirsiniz. Soğanı soyun, ince doğrayın ve kıyılmış tavuğa ekleyin.
Aşama 3
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kıyılmış ete ekleyin. Ardından süt ve beyaz ekmeği bir kase kıymaya dökün, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kıyma çok ince ise 2-3 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve kıymayı bir kaşıkla yaymaya veya pirzolaları elinizle şekillendirmeye başlayın. Peynirli tavuk pirzolaları orta ateşte iki tarafı da kızartılmalıdır. Pirzolalar güzelce kızarmalı, ancak fazla pişmemelidir! Köfteler çok çabuk kızaracağı için ocaktan ayrılmamaya çalışın.
