Peynir severler için artık mağaza raflarında ve marketlerde çok çeşitli çeşitler var. Ama evde peynir yapmak hiç de zor değil. O kadar lezzetli olacak ki, ev yapımı peynirleri tattıktan sonra aileniz artık market peynirini yemek istemeyecek. Ev yapımı peyniri deneyin ve sonuçtan memnun kalacaksınız.
Bu gerekli
- Lor - 1 kg
- Süt - 1 litre
- Tereyağı - 150 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Tuz - 1.5 çay kaşığı
- soda - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri bir tencereye koyun, sütle doldurun, karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynatın. 10-15 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Adım 2
Bir kevgir içine bir parça gazlı bez koyun ve elde edilen kütleyi üzerine atın. Tüm sıvının boşalmasına izin verin.
Aşama 3
Sonra süzülmüş kütleyi tekrar tavaya koyun, yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın, yumuşatılmış tereyağı, tuz ve soda ekleyin (sodayı söndürmeyin!).
4. Adım
Her şeyi iyice karıştırın, ocağa koyun, kaynatın ve sürekli karıştırarak düşük ateşte 15 dakika pişirin.
Adım 5
Ev yapımı peynir kalıbını tereyağ ile yağlayın, soğutulmuş kütleyi içine koyun, bir kapak veya tabakla örtün ve gece boyunca soğutun. Sabah, lezzetli ev yapımı peynir yemeye hazır!
