Mersin balığı ailesinin balıkları (mersin balığı, sterlet, beluga, yıldız mersin balığı) eski zamanlardan beri özellikle değerlidir. Mersin balığı, önemli boyutu, yoğun eti, aroması ve mükemmel tadı nedeniyle kral balık olarak adlandırılır. Ayrıca, mersin balığı değerli bir protein ve vitamin kaynağıdır. Mersin balığı yemekleri her zaman herhangi bir masanın dekorasyonudur. Deneyimsiz bir ev hanımı bile mersin balığını kraliyet tarzında hızlı ve lezzetli bir şekilde kolayca pişirebilir.
Bu gerekli
- - mersin balığı filetosu - 0,5 kg - 1 kg
- -beyaz sek şarap - bir bardak
- -tereyağı - 50 gr
- -limon - 1 adet.
- - Lahana Yaprakları
- -tuz - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Mersin balığı filetolarını soğuk suyla durulayın, büyük parçalar halinde kesin, derin bir tavaya koyun.
Adım 2
Mersin balığının üzerine beyaz kuru şarap dökün (yarı tatlı ve tatlı şaraplar işe yaramaz!). Ardından iri kıyılmış limon dilimlerini parçalara ayırın. Tavaya bir parça tereyağı koyun.
Aşama 3
Kapağı kapat. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu durumda kapak açılmamalıdır!
4. Adım
Marul yapraklarını durulayın ve bir havluyla kurulayın veya geniş bir tabağa yayın.
Adım 5
Hazırlanan mersin balığını hemen limon ve marulla birlikte tabaklara koyun. Mersin balığının hazırlandığı sosu dökün. Gerekirse, tadına tuz ekleyin, ancak önce tuzsuz deneyin - lezzetli!
6. Adım
Kraliyet mersin balığı için ideal tamamlayıcı bir bardak kuru beyaz şaraptır. Kraliyet yemeğinin tadını çıkarın!
