Marine etme, uzun süreli depolama amacıyla çeşitli balık türlerinin hazırlanmasının ana türüdür. Herkesin en sevdiği ve sağlıklı ringa balığı, oryantal tarzda orijinal bir turşuda pişirilebilir. Bu durumda, yemek olağandışı olacak, balıklar değerli özelliklerini koruyacak ve masada atıştırmalık olarak harika görünecek.
Bu gerekli
- –Taze veya donmuş ringa balığı (4 adet);
- - havuç (3 adet);
- - orta boy ampuller (2 adet);
- - tatmak için sarımsak;
- –Asetik %9 (160 ml);
- – Tatmak için tuz;
- –Susam yağı (7 gr);
- –Beyaz veya siyah susam (15 gr);
- –Hafif soya sosu (35 ml).
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları önceden işleyin. Bunu yapmak için karnı açmanız, iç kısımları çıkarmanız, kafayı kesmeniz ve iyice durulamanız gerekir. Ardından, omurga boyunca kesin, iki katmana bölün ve tüm kemikleri temiz cımbızla dikkatlice çıkarın, ardından elde edilen filetoyu parçalara ayırın.
Adım 2
Balıkları daha kolay bir şekilde marine etmek istiyorsanız, ringa balığı karkasını uzunlamasına parçalara ayırmanız yeterlidir. Bir bardak alın, balığı yerleştirin ve sirke ile kaplayın. Karıştırmak. 25-30 dakika bekletin.
Aşama 3
Balıklar ilk aşamada marine olurken soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçlar ayrıca Kore salataları yapmak için tasarlanmış bir rende üzerinde soyulmalı ve doğranmalıdır. Havuçları ince şeritler halinde de kesebilirsiniz. Ancak bu zahmetli bir süreçtir.
4. Adım
Sarımsakları soyun ve ezin. Ringa kabındaki fazla sirkeyi boşaltın, sarımsak, soğan, havuç, tuz ve susam ekleyin. Karıştırmak. Susam yağı ve soya sosunu ayrı ayrı karıştırıp balığın üzerine dökün ve elinizle tekrar iyice karıştırın.
Adım 5
Ringa balığını bir kavanoza aktarın ve daha fazla marine etmek için soğutun. 3-6 saat sonra lezzetli ve basit bir atıştırmalık hazır olacaktır. Balıkları düz bir tabağa koyun ve marine sosunu dökün.
