Ringa balığı popüler balıklardan biridir. Tadı harika, düşük fiyat. Ringa balığının vücut için faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Bazı ülkelerde onu o kadar çok seviyorlar ki, bu balıktan her türlü lezzeti hazırlayarak tatillerini bile ona ayırıyorlar.
Ringa, herkesin veya hemen hemen herkesin sevdiği bir şeydir. Birçok insan evde ringa balığı tuzlamayı sever. Birçok tuzlama tarifi var. Bunu nasıl yapacağınızı öğrendiyseniz, o zaman zaten tuzlu ringa balığı, sadece bayat tuzlu ringa balığından daha ilginç ve zevkinize göre daha lezzetli olacak bir balık pişirebilirsiniz.
hardallı ringa balığı
Yemek için gerekli olacak:
- 2 karkas tuzlu ringa balığı
- 4 soğan
- 5-6 st. ben. sebze yağı
- 50 ml limon suyu
- 2-3 st. ben. Fransız hardalı
- zevkinize göre şeker.
Hazırlık:
- Tuzlu ringa balığı herhangi bir şekilde pişirin veya hazır satın alın. Bütün karkaslarda alınması tavsiye edilir. Ringa balığı fileto halinde kesin, cildi çıkarın. Filetoyu parçalara ayırın ve sosla dökülebilmesi için bir kaseye koyun.
- Sosu hazırlayın. Ayrı bir kapta bitkisel yağ, hardal, limon suyu ve şekeri iyice karıştırın.
- Soğanı yarım halka veya halka şeklinde kesin. Ringa balığı, soğan ve sosu yavaşça karıştırın. Bir kase balığı (bir kavanoza koyabilirsiniz) buzdolabına iki saat koyun. Ringa balığının yeni bir tat ve aroma kazanması gerekir.
Mayonezli ve yeşil elmalı ringa balığı
Bir sonraki tuzlu ringa balığı tarifi, ilkinden daha az ilginç değil - mayonezli ve yeşil elmalı ringa balığı.
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg tuzlu ringa balığı
- 100 ml mayonez
- 70 ml ekşi krema
- 1-2 yeşil (turta) elma
- tatmak için öğütülmüş beyaz biber
Hazırlık:
- Elmalar soyulmalı ve rendelenmelidir. Ekşi krema, mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın. Elmaları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Ringa balığını parçalara ayırın ve sosu üzerine dökün. Balığı kapaklı bir kaba (örneğin bir kavanoz) katlayın ve buzdolabına koyun. İdeal olarak, birkaç gün dayanacaksa, ancak ertesi gün yiyebilirsiniz.
Ringa balığı tuzlarken bilmeniz gerekenler
- Sadece mükemmel kalitede ringa balığı satın alın. Nasıl kontrol edebilirim? Parmağınızla gövdeye bastırın. Diş geri yüklenirse, balık iyi kalitededir. Solungaçları kontrol edin - kırmızı olmalılar. Gövdede herhangi bir hasar olmamalıdır.
- Balığı kendiniz tuzlarsanız, solungaçları başından çıkarın. Bu, balığın daha iyi ve daha uzun süre kalmasına yardımcı olacaktır.
- Ringa balığı buzdolabında bile çok uzun süre saklamayın. Saklarken parçalara ayırmak, yağ eklemek ve soğuğa koymak daha iyidir.
- Tuz kaba alınmalıdır.
- Tuzlanmış ringa balığı filetolar halinde keserken, küçük kemikleri cımbızla çıkarmak uygundur. Ve baştan değil kuyruktan kesilmelidir.
İlginç gerçek
Iwashi ringa balığı Uzak Doğu sardalyalarıdır. Ringa balığına benzediği için buna böyle diyorlar. Bu balık, yüksek oranda Omega-3 içeriğine sahiptir. Bu sağlıklı balığı sık sık ve çok fazla yiyen kişilerin kardiyovasküler hastalıklardan çok daha az hasta oldukları kanıtlanmıştır.
