Mağaza dondurması özellikle yaz aylarında önemlidir ve ev yapımı dondurma her zaman önemlidir! Yapması armutları soymak kadar kolay, kanıtlanmış bir dondurma tarifi paylaşmak istiyorum. Bitmiş yemeğin alışılmadık derecede lezzetli olduğu, doğal bir kompozisyona sahip olduğu ve Sovyet zamanlarında olan ve GOST'a göre hazırlanana benzer olduğu ortaya çıktı. Büyük olasılıkla, bu tariften sonra artık mağazada dondurma satın alamayacaksınız, ancak kendiniz hazırlamaya başlayacaksınız.
Bu gerekli
- Ana Malzemeler:
- - yüksek yağ içerikli krema (tercihen %33-35) - 500 gram,
- - yoğunlaştırılmış süt (1/2 demir kutu),
- - vanilin (tatmak için).
- Temel malzemeler:
- - elektrikli karıştırıcı,
- - dayak için bir kap (bir kutu veya bir tencere),
- - dondurmak için bir kap (konteyner).
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir kap alın (2 litrelik bir kavanoz veya tencere uygundur), içine yüksek yağlı krema (500 gram) dökün. İdeal olarak %33-35 yağ alıyoruz ama dondurmanın tadının daha az yoğun olması şartıyla daha az yağlı olanları kullanabilirsiniz.
Adım 2
Bir karıştırıcı ile kremayı aktif olarak çırpmaya başlayın.
Aşama 3
Vanilin ekleyin (tatmak için) ve çırpmaya devam edin.
4. Adım
Yoğunlaştırılmış süt ekleyin (1/2 kutu). Kalınlaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Yoğunlaştırılmış süt, dondurmanın tatlılığını etkiler. Yarım kavanoz, GOST'a göre o dondurmanın klasik tatlılığını verir. Bitmiş ürünün daha tatlı olmasını istiyorsanız, daha fazla yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
Adım 5
Kalınlaştırılmış kütleyi bir kaba aktarır ve dondurucuya 4-6 saat veya daha iyisi gece boyunca koyarız.
6. Adım
İlk iki saat, her 30 dakikada bir, dondurmayı dondurucudan çıkarın, bir kaşıkla aktif olarak karıştırın ve geri koyun. Bu, kristalleşmemesi için yapılmalıdır.
7. Adım
Bitmiş dondurmayı rendelenmiş çikolata veya rendelenmiş ceviz ile süsleyebilirsiniz, ama inanın bana yine de inanılmaz lezzetli! Çocukluğun tadını çıkarın!
